主料:
田螺，
两斤，
鸭脚，
七个
辅料:
竹笋，
一个，
花椒适量，
姜，
一块，
八角，
两个，
草果，
一个，
干辣椒适量，
陈皮适量调料
米酒适量，
盐适量，
酱油适量田螺鸭脚煲的做法步骤
1.田螺洗干净备用。
2.鸭脚洗干净。
3.配料准备好。
4.竹笋准备好。
5.鸭脚砍好。
6.切竹笋，姜丝，草果拍好。
7.竹笋焯水。
8.焯水的竹笋。
9.热油。
10.放鸭脚。
11.炸直鸭脚皮微微膨胀。
12.捞出备用。
13.配料炒香。
14.放田螺炒。
15.大火炒两分钟这样放鸭脚。
16.放竹笋，放适量酱油，盐。
17.放适量水。
18.大火烧开。
19.盛入砂锅中。
20.大火煲十分钟这样，转小火慢慢煲（煲大概一个钟，也可以煲久一点更加入味，鸭脚更软烂）。
21.成品图。
小窍门&温馨提示
竹笋不用切太细，太细影响口感。
TAGS：
热菜 家常菜 田螺
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