主料:
鸡蛋，
2只，
淡菜，
350克
辅料:
香葱适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量淡菜肉炒葱鸡蛋的做法步骤
1.食材：鸡蛋
2.淡菜（已煮熟）
3.香葱
4.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5.打成蛋液。
6.搁入香葱拌匀，待用。
7.将淡菜挖肉去壳，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入葱蛋液翻炒成块。
9.接着，合入淡菜肉翻炒一下。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
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