主料:
甲鱼适量，
里脊肉适量，
鹌鹑蛋适量
辅料:
小米椒适量，
酱适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量红烧甲鱼的做法步骤
1.甲鱼处理完内脏，焯水去膜，切成块状。
2.里脊肉切成和甲鱼块大小。
3.鹌鶨蛋煮熟剥皮。
4.油烧开八分熟，下葱姜蒜和小米椒，爆香后下甲鱼大火翻炒，加料酒、生抽炒三分钟下里脊肉继续翻炒，加一勺酱（按照自己的口味）炒一分钟加水，水没过食材即可。
5.转砂锅，大火烧都开后放鹌鶨蛋，转小火四十分钟即可。
6.出锅后加点葱花，非常的美味，喜欢的可以试试！
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 甲鱼
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