主料:
苦菊，
150克，
皮蛋，
1个，
花生米，
30克，
海蜇头，
300克
辅料:
涝汁，
2匙，
糖，
1匙，
陈醋，
2匙，
盐，
1匙，
味精，
0.3匙，
蒜，
20克爽口小凉拌的做法步骤
1.海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
2.浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份
3.改刀片成薄片备用
4.锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
5.切记不能焯水时间过长
6.焯完立即放入冷水中冲凉
7.焯完立即放入冷水中冲凉
8.苦菊洗净沥干水份备用
9.皮蛋切成小丁
10.花生米用油炸一下更加香脆
11.准备好的原材料放入容器中
12.放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味
13.拌好的爽口小菜装入盘中
14.这道小菜特别爽口，苦菊还可以去火哦
15.家里宴客必备之小菜噢
16.和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴！
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凉菜 家常菜 老人 午餐 苦菊
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