主料:
鹌鹑蛋适量，
鱼片，
2袋
辅料:
红辣椒，
1个，
黑芝麻，
少许，
清水，
1杯
配料:
酱油，
3勺，
白糖，
1小勺清酒，1勺蒜泥，
1小勺糖稀，1勺胡椒粉，
少许酱鱼片鹌鹑蛋的做法步骤
1.制作这道菜的材料。
2.把鱼片切成各种形状。
3.鹌鹑蛋放到煮蛋器中煮熟。
4.剥好鹌鹑蛋皮。
5.红辣椒切成细丝。
6.调制酱料：酱油3勺，白糖1小勺，清酒1勺，蒜泥1小勺，糖稀1勺，少许胡椒粉放到碗中搅拌均匀即可。
7.锅中放入水、鹌鹑蛋和调料。
8.用中火腌15分钟左右。
9.放进鱼片和红辣椒。
10.要适当颠锅，用中火煮约5分钟。
11.等腌完之后关火，撒上一层芝麻即可。
12.做的酱鱼片鹌鹑蛋。
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