主料:
面粉，
400g，
酵母粉，
4g，
温水适量，
菠菜汁适量，
猪肉适量
辅料:
葱，
1颗，
姜片，
3个，
水适量调料
生抽，
2勺，
老抽适量，
料酒适量，
香油适量，
盐适量，
蚝油，
1勺，
鸡精适量彩色小笼包的做法步骤
1.姜葱切片。
2.加水榨成姜葱汁。
3.肉搅碎，加调料拌匀。
4.分次少量加葱姜水，搅匀，放冰箱冷藏10分钟，再次加入搅匀反复加入，让肉充分吸收姜葱水呈粘稠状。
5.面团揉后排气，两个白面团长剂子，中间放绿面团剂子(温菠菜汁+酵母+少许小苏打)揉到一起，切块。
6.擀皮包馅。
7.全部包好。
8.放抹油蒸屉上再发酵15分钟。
9.水开蒸13分钟关火，焖3分钟开盖。
10.成品。
11.成品。
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小吃 面食 包子 其他菜系 面粉
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