主料:
蕨菜，
一把，
腊肉，
一块
辅料:
蒜，
3小瓣
配料:
食用油适量，
盐适量，
生抽适量蕨菜炒腊肉的做法步骤
1.新鲜蕨菜用清水洗干净。
2.洗净的蕨菜切段备用。
3.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
4.腊肉切片备用。
5.蒜切末备用。
6.热锅倒入腊肉片。
7.炒至腊肉里面的油差不都出来。
8.倒入焯过的蕨菜。
9.迅速翻炒1分钟。
10.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
11.出锅装盘，就ok啦。
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