主料:
面粉适量
辅料:
菠菜,
8颗紫薯粉,少许西红柿,
1个,
小葱,
2颗,
青菜,
1颗,
鸡蛋,
1个调料
盐适量,
花椒粉,
1勺,
鸡精适量,
生抽,
1勺,
花生油适量西红柿鸡蛋彩虹面条的做法步骤
1.菠菜洗干净切成小段,榨汁机榨成汁。
2.用菠菜汁和成绿色面团,紫薯粉和成紫色面团,再和一块白色面团醒发半小时。
3.青菜去根洗干净,鸡蛋打进碗里,小葱切成葱花,西红柿切成小丁。
4.醒好的面团擀成薄片。
5.将绿色面片放在最下面,白色面片放中间,紫色面片放在最上面。
6.擀成薄片,用刀将边上切掉。
7.切成长条两条压一块。
8.擀成薄片,像不像一道彩虹。
9.锅中烧油,炒个西红柿鸡蛋。
10.另起锅烧水,水开红将面条下进去,中间水开加两次凉水。
11.烧开下去青菜再烧开。
12.将面条捞在一个大碗里。
13.炒好的西红柿浇在上面。
14.搅拌均匀,一道道彩虹面看着都有食欲。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
也可以用其他的菜打成汁。
TAGS:
面条 家常菜 面粉
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