主料:
面粉，
150g
辅料:
青菜，
少许调料
葱花，
少许，
蒜蓉适量，
小米椒适量，
盐适量，
生抽，
少许，
陈醋适量，
辣椒面适量，
味精，
少许，
热油适量油泼揪面片的做法步骤
1.葱花、蒜蓉、小米椒切好备用。
2.青菜洗净。
3.将面粉和成光滑的面团，反复醒揉。
4.将面团擀成厚薄均匀的大片，切成宽条。
5.锅中加水烧开，将面揪成1厘米大小的小方片。
6.待面片煮熟，放入青菜。
7.将青菜煮至断生，连同面片一块捞入碗中。
8.放入葱花、蒜蓉、小米椒、辣椒面、盐和味精。
9.再放入适量生抽和陈醋。
10.浇上滚烫的热油，呲出香味。
11.成品。酸辣爽口。
小窍门&温馨提示
1.面要比手擀面和的软一些。
2.油要热，浇上后能听到呲拉的响声。
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面食 其他菜系 面粉
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