主料:
儿菜，
3小颗
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
香醋适量，
白糖适量，
辣椒油适量，
小米椒适量，
芝麻油适量，
大蒜适量蘸水儿菜的做法步骤
1.儿菜清洗干净后先对切，然后再切成小块。
2.半头大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
3.加入生抽、香醋、蚝油、1小勺白糖、2个小米椒切碎、再加入少许芝麻油和辣椒油，搅拌均匀，蘸水就做好了。
4.煮锅烧热水，下入儿菜，再次开锅后煮1~2分钟，然后捞出过冷水。
5.非常简单的蘸水儿菜就做好了。
6.成品图。
小窍门&温馨提示
关于蘸水的比例，根据自己口味调整吧。我一般是生抽：香醋：蚝油为2：1：0.5，然后白糖少许、小米椒、芝麻油和辣椒油、蒜泥混合均匀。
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小菜 家常菜 午餐 晚餐 儿菜
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