主料:
甘蓝，
400克
辅料:
盐，
2克调料
生抽，
少许，
蚝仔，
少许，
蒸鱼豉油，
少许，
白糖，
少许，
水适量，
鸡精，
少许，
小米椒，
1个白灼甘蓝的做法步骤
1.把甘蓝洗干净，撕成不规则的小块。
2.炒锅上火，加水烧开，放少许盐、油，放入甘蓝煮一分钟左右。
3.将煮好的甘蓝捞出，控去水分。
4.炒锅上火，放少许葱油。
5.放生抽、蒸鱼豉油、蚝油，适量开水，再放少许盐。
6.最后放鸡精。
7.煮一分钟左右。
8.淋入菜盘中。
9.喜食辣者，可放入小米椒。
小窍门&温馨提示
1.甘蓝焯水时，可放少许油盐，以保证甘蓝的翠绿。
2.不可焯水时间过长，要有脆爽感。
3.浇汁有微辣、咸、鲜、甜为主。
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素菜 家常菜 甘蓝
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