主料:
蚕豆，
1000克
辅料:
小米辣，
4个调料
香叶，
1片，
八角，
2瓣，
桂皮，
少许，
食盐，
1小勺，
味精，
少许五香蚕豆的做法步骤
1.备好食材。
2.剥去外壳，取出蚕豆。
3.剥好的蚕豆，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。
4.把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再加没过蚕豆的清水。
5.盖上锅盖，开大火煮。
6.煮开后，加适量的盐，搅拌均匀。
7.敞开锅，转小火，继续再煮5~8分钟。
8.最后还可以放点味精提鲜，不喜欢的可忽略。
9.这样煮好的蚕豆，颜色翠绿不发黄，香咸软糯，解馋又饱腹。
10.串起来吃，一口一个，就是记忆中的儿时味道，真的太香了。
小窍门&温馨提示
1、我家喜欢购买带壳的新鲜蚕豆回来自己剥，现剥现做鲜嫩好吃；如果第二天蚕豆就会变色变老了。
2、蚕豆不容易入味，盐量可以比平时做菜，稍微多放一点，味道会更加好吃。
3、蚕豆煮开后，敞盖再用小火煮5~8分钟；这样煮好的蚕豆，香咸软糯，颜色翠绿不发黄。
TAGS：
小吃 家常菜 春季食谱 蚕豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 肉末茄子炸酱面的做法,肉末茄子炸酱面怎么做,肉末茄子炸酱面的做法大全,肉末茄子炸酱面的做法窍门,肉末茄子炸酱面的酱怎么做,肉末茄子炸酱面怎么做
下一篇： 酸菜炒蚕豆的做法,酸菜炒蚕豆怎么做,酸菜炒蚕豆的家常做法,酸菜炒蚕豆图片,酸菜炒蚕豆米,酸菜炒蚕豆米图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
