主料:
紫茄子，
3根，
肉末，
200克，
卤肉汤，
300克
辅料:
酱青，
一汤匙，
油，
3汤匙，
盐，
少许肉末扒茄条的做法步骤
1.茄子洗净去蒂，中间断开。
2.切成长条状。
3.切好的茄条要浸泡在水中。
4.准备炒前，沥干水分。
5.油锅爆香蒜。
6.炒熟肉末，加入酱青。
7.烧至肉末泛白。
8.茄子条沥干了水分，倒入锅中。
9.倒入卤肉汤，卤肉汤里风味浓郁，（或者自己调酱汁，油4大匙，姜蓉2茶匙，蒜蓉1大匙，葱花1大匙，辣豆瓣酱1大匙，生抽酱油1大匙，老抽1茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，盐1/3茶匙。）
10.接着炖一会，茄子变软。
11.捞出茄子，肉末锅底勾芡。
12.滑匀，汤汁变粘稠。
13.汤汁淋在茄条上。
14.味道醇厚，入味七分。
小窍门&温馨提示
切好的茄条一定要浸泡在水中，不然很容易氧化变黑。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 紫茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 剁椒蒸茄子的做法,剁椒蒸茄子怎么做,剁椒蒸茄子的做法,剁椒蒸茄子图片,剁椒蒸茄子怎么做好吃,剁椒蒸茄子的热量
下一篇： 罗勒蒜泥拌茄子的做法,罗勒蒜泥拌茄子怎么做,罗勒蒜泥拌茄子好吃吗,蒜泥拌茄子怎么做,蒜泥茄子蒜泥茄子,罗勒炒番茄
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
