主料:
面粉，
100g，
鱿鱼须，
160g，
洋葱，
105g，
灯笼椒，
72g，
脆皮肠，
4根马里苏拉奶酪，120g
辅料:
盐，
1/2茶匙，
白糖，
1/4茶匙，
米酒，
几滴，
酵母粉，
1g鱿鱼什锦披萨的做法步骤
1.面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀
2.慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵
3.发酵面团时间准备配菜
4.洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制
5.热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可
6.面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团
7.擀成面饼，按模具大小印出面饼
8.模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）
9.再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起
10.披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪
11.接着铺上鱿鱼须和脆皮肠
12.再把灯笼椒和洋葱碎铺上
13.最后再撒上一层马里苏拉奶酪
14.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟
小窍门&温馨提示
1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水
2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定
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烘焙 面食 西式宴请 儿童 饼 快餐 其他菜系 面粉
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