主料:
鸡蛋，
3个，
榨菜适量
辅料:
小葱适量调料
盐，
少许，
酱油适量，
香油适量，
水适量榨菜鸡蛋羹的做法步骤
1.准备食材：鸡蛋、榨菜、小葱。
2.碗中打入鸡蛋。
3.用筷子打散。
4.加入等量的清水和少许盐，继续调拌均匀。盐无需太多，调个底味即可，后面还要继续调味。
5.用筛子过滤一遍，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。
6.置入锅中。
7.扣个盖，防止蒸老，大火10分钟。
8.时间到，蒸出的鸡蛋羹光滑细腻。
9.放入榨菜，量随个人喜好。
10.加入酱油。
11.再加入葱花和香油，盖上锅盖，小火焖1分钟即可出锅。
12.成品。咸鲜下饭。
TAGS：
羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋
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