主料:
排骨，
350g，
笋干，
200g（(泡发后)），
蒜苗，
100g
辅料:
葱头适量，
姜适量调料
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
油适量，
鸡精，
少许排骨焖笋干的做法步骤
1.排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。
2.蒜苗切段，准备葱和姜。
3.锅中放水，放入笋干炖煮。
4.起锅热油，爆香葱姜。
5.放入排骨翻炒。
6.炒至水分收干，表面泛黄。
7.放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。
8.将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。
9.中小火炖40分钟。
10.放入蒜苗。
11.蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。
12.成品。依然还能吃到春天的味道。
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热菜 家常菜 宴客菜 排骨
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