主料:
排骨，
500g，
笋干适量
辅料:
郫县豆瓣酱，
3勺，
姜片，
少许，
葱，
一段，
蒜瓣，
一头，
生抽，
1勺，
白糖，
一撮，
红烧酱油，
1勺笋干红烧排骨的做法步骤
1.笋干提前两小时浸泡开，中间换几次水
2.新鲜排骨剁成小块
3.冷水把排骨放入，准备焯水
4.水开后打掉血沫，保持中火两分钟
5.捞出沥干水分备用
6.热锅温油，放入郫县豆瓣酱，小火炒香
7.放入姜葱蒜，炒出香味
8.放入排骨，煸炒
9.煸炒时加入生抽，白糖，翻炒均匀
10.放入笋干，翻炒
11.加入红烧酱油
12.加入没过食材的开水
13.大火再次煮开，改小火炖半小时即可
14.美味的笋干红烧排骨
小窍门&温馨提示
因为有豆瓣酱和生抽的加入，没有额外加盐。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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