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秘制烤鹅腿的做法,秘制烤鹅腿怎么做,烤鹅腿的做法,烤鹅腿图片,烤箱烤鹅腿,鹅腿怎么烤好吃

来源:好招商食品网 美食制作 烟雨心灵  |  2023-01-09
主料:
鹅腿1只鹅翅1只

辅料:
海天海鲜酱油4大匙蜂蜜2大匙辣根适量

秘制烤鹅腿的做法步骤

1.鹅腿鹅翅洗净控水

2.取一容器,倒入海天海鲜酱油

3.加入蜂蜜

4.再挤点辣根

5.搅拌均匀

6.控干水的鹅腿鹅翅用锥子或牙签或针在上面扎些小孔,方便腌制时入味

7.将鹅腿鹅翅放入腌料汁里

8.带上一次性塑料手套,涂抹均匀,并给鹅肉做做按摩,让腌肉汁充分进入肉里

9.将鹅腿鹅翅放进保鲜袋,多套两层,以免破了

10.将剩余的腌料汁倒入保鲜袋,再次反复按摩揉搓几分钟,系好袋口,放冰箱冷藏(我是晚上腌的,第二天早上拿出来又按摩揉搓了一会儿,晚上下班回家烤的)

11.将腌制好的鹅腿鹅翅排放在烤网上,表面刷一层保险袋里的腌料汁,再刷一层蜂蜜

12.入预热好的200度的烤箱中层,下面用铝箔纸接着烘烤过程中滴落的料汁和油脂

13.大概烤十五分钟后取出,上下刷一层腌料汁,再刷一层蜂蜜,继续烤

14.我烤了四十多分钟,其间共取出3次,刷腌料汁和蜂蜜。

15.烤好的鹅腿鹅翅根。鹅翅尖和翅中熟的快些,中途就拿出来吃了??

小窍门&温馨提示

1.容易糊的地方、露骨头的地方最好用锡纸包上。我忘包了,可以看到露骨头的地方烤过头了
2.鹅腿比鸡腿熟的慢些,烤的时间要适当延长,如果怕成品太干,可以全程用锡纸包裹烘烤,以锁住水分。不包锡纸,烤出来的鹅腿嚼起来带点韧性,越嚼越香。


TAGS:热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐 蜂蜜
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