主料:
金钱菇，
100克，
红椒，
1只
辅料:
油适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
少许，
糖，
少许，
蒜瓣，
2粒蚝油金钱菇的做法步骤
1.金钱菇提前泡发待用。蒜切片、红椒切片，待用。
2.锅里放少许色拉油，7成热时，下泡发好的金钱菇和蒜片翻炒2分钟。
3.放蚝油、生抽、糖后，继续翻炒1分钟。
4.加入适量泡金钱菇的水小火熬至汤渐收放入红椒翻炒1分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、金钱菇洗干净用温水泡发，泡菇的水不要扔掉。
2、最后加水时用泡菇的水，可以突显金钱菇的香味。
3、选菇最好选用山中的野生金钱菇，香气更加醇厚浓郁。
TAGS：
热菜 金钱菇
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