2021年第27周（7月5日-7月9日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.09元，环比下跌4.6%，同比下跌59.1%，较上周扩大6.0个百分点。

 

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。本周养殖户有压栏惜售意向，生猪供应量减少。因终端需求疲软，屠宰企业销售压力较大，降低开工率来压低收购价，导致生猪与猪肉价格缓慢下跌。

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤21.00元，环比上涨2.0%，同比下跌58.4%，较上周扩大2.5个百分点。

 

　　本周华北地区猪肉价格环比上涨。部分区域的生猪价格跌至盈亏平衡线以下，养殖户抗价惜售，规模养殖场出栏计划减少，供应收紧导致生猪价格上涨，支撑猪肉价格上涨。

 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤21.46元，环比上涨0.2%，同比下跌57.1%，较上周扩大2.2个百分点。

 

　　本周华中地区猪肉价格环比微涨。周内规模养殖场栏内生猪体重偏低，出栏积极性不高；行业主体对7月中旬行情持看涨心态，加重养殖户压栏惜售情绪，生猪供应量收紧，导致生猪及猪肉价格环比微涨。

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.08元，环比下跌1.9%，同比下跌56.4%，较上周扩大3.5个百分点。

 

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期，因猪肉销售不畅，屠宰企业压价意向增强，加之外来低价猪源影响，生猪与猪肉价格小幅下跌。周后期，养殖户压栏惜售，支撑生猪与猪肉价格小幅上涨，但幅度有限。总体看，本周均价略低于上周。

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤20.73元，环比下跌11.3%，同比下跌59.2%，较上周扩大7.0个百分点。周末期间，出于避险需求，养殖户与规模养殖场积极出栏，生猪供应短时增加，导致生猪与猪肉价格跌幅较大。本周受收储消息提振，养殖户压栏惜售，对猪肉价格形成支撑，周内猪肉价格稳定运行。

 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤24.52元，环比下跌2.5%，同比下跌52.4%，较上周扩大4.9个百分点。养殖户出栏积极性较高，周内生猪出栏量增多，且下游猪肉消费无明显好转，导致生猪及猪肉价格环比下跌。