一、产鸽存栏略有上调,属于一般波动
8月份,监测企业产鸽存栏指数为112.73,环比增长1.35%;环比波动指数为0.63,为一般波动。从结构上看,在波动企业中,产能上调的有家,下调的有4家,最高的上调35%,最低的下调21%。从整体走势看,监测企业的产鸽产能自二季度末起,一直呈爬坡的趋势,并有两次较大程度的上涨。其原因可能是一部分企业看中低迷市场下小户退出的机会,但也要看到部分监测企业的产能自二季度来是调低的。因此,整体市场的判断,存在着较大的差异和不确定性。
二、种鸽市场继续降温
8月份,种鸽综合价格为157.13元/对,环比下调2.5%,波动指数为0.27,为一般波动。结构上看,青年鸽价格较稳,童鸽价格有所下调。最高价为230元/对,最低为45元/对。销量方面,监测企业种鸽销售指数为617.24,环比下降19%,往年同期销量一般上涨,可见虽然销量比同期高,但仍保持上期降温下调的趋势。结构上看,种鸽销量变动的企业中,下降的占多数。
三、乳鸽销量大幅提升
8月份,监测企业乳鸽销售指数为13150,环比增加6.15%,为2月份以来的最大增幅。本期波动指数为0.76,仍属于一般波动。同比看,乳鸽销售指数基本处在正常年份的水平。价格方面,本期销售价格为14.40元/只,环比增加0.3%,基本持平;但其成本价格又有所增加,达到14.29元/只,因此,从监测企业看,乳鸽盈利情况不容乐观。另外,结构方面,有的企业乳鸽价格仍在下调,最大下调4%;本期乳鸽价格最高、最低值与上期相等,分别为21元/只和9元/只。
四、鸽蛋价格上涨
本期,监测企业鲜鸽蛋平均价格为3.66元/枚,环比上涨4%,其波动指数为0.5,为一般水平。光蛋价格为2.32元/枚,环比上涨8%,波动指数为0.6,亦属于一般水平。从同比看,本期鸽蛋价格并不低,但同样是成本有所增加。结构上看,仅有极个别的企业鸽蛋价格下调,鲜蛋最低价为1.8元/枚,光蛋最低价为1元/枚。
总的来看,本期监测企业的生产仍然面临高成本的压力,从而抵消了商品价格一般性上涨的红利;但由于乳鸽销量回升,鸽场走货基本正常,缓解了压栏的焦虑。整体看,本期测算的波动指数均为一般水平,可见终端市场相对稳定,当前主要的考验仍是销售渠道建设能力。
本期根据历史波动数据测算出产鸽存栏,种鸽、乳鸽、鸽蛋价格的环比波动指数,用来评估产能和价格波动的强度。根据该指数评估出四级波动:若位于[0-1]区间,视作一般波动;若位于(1-2],视作较大波动;若位于(2-3],则为重大波动,>3为特大波动。该指标适用于群体产能波动评估,不适用于个体企业的产能变化。
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乳鸽 食品安全
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