国庆观察|文化自信助推白酒产业走向新未来

　　中国酒文化历经数千载而不衰。原因何在？因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。

 

　　这个国庆假期，举国上下喜迎祖国72华诞。欢乐祥和的节日假期里总少不了三五好友相聚小酌，中国人爱喝酒，是那种爱到骨子里的深沉，尤其是当美酒遇上佳节，就更加不吝杯中的琼浆玉液，只有畅饮几杯，才能抒发内心的愉悦。一杯好酒，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。饮的不仅仅是酒，更是流传千年的文化底蕴。

 

　　文化是产业的灵魂。传承优秀的中华酒文化，创新酒文化新表达，让美酒为美好生活助兴添彩，与全世界热爱生活的人们一起分享中华美酒，这需要中国酒类产业的高度文化自信。

 

　　中国酒文化内涵丰富，不仅拥有酒起源至今厚重的历史文化，更有人工酿酒技术的发明、酒曲酿造技艺的发明、蒸馏酒的发明等科技文化。我们还拥有酒礼、酒趣、酒器、酒艺等文化，美酒与文学艺术，经济社会文化，分享和表达的饮酒文化，我们还拥有自然发酵机理探索，多风味、多活性物质复杂构成，微生态多样性研究的现代生物科技文化。

 

　　在中国，白酒是一个极为特殊的存在。在几千年的岁月里，不论朝代兴替、社会巨变、白酒始终扮演着不可或缺的社会角色。随着消费升级和行业洗牌速度加快，白酒行业向品牌、品质、文化集中，顺应新国风潮流，在传承中创新，开创白酒行业的民族风潮流，注入文化自信，为酒业发展注入新能量。对于白酒行业而言，丰富的文化内涵是其向外界沟通的桥梁。在文化自信时代，为白酒赋予更加多元及丰富的文化内涵，是酒业营销的重要抓手。而这种现象背后是白酒与中国传统文化同频共振、长期磨合的结果。

 

　　人是感情动物，酒是情绪的放大器。人们喜怒哀乐等众多情感的表达和宣泄需要一种催化剂，而白酒正是这种催化剂无可替代的选择；其次，从文化氛围来看，中国有悠久的白酒消费传承，也有浓郁的白酒消费氛围，各地饮酒习俗、礼节、规则等，久经时光打磨，早已深入人心。人们的喜怒哀乐、百姓的婚丧嫁娶，生活中的千头万绪均与白酒有着千丝万缕的联系。

 

　　从白酒和文化结合的角度看，主导白酒消费的酒桌文化，既是人们情感的表达，同时又合乎礼节的规范，是两者完美融合的产物。也正是从这一视角出发，白酒衍生出了自饮、宴请两大消费场景。以这两大消费场景为基础，又衍生出了礼品馈赠和近年来愈演愈烈的投资收藏需求。

 

　　在更为宏观的层面上，白酒伴随着中华文明的进程走过千年风雨，早已经渗入到中国和中国人的文化基因中。据《神农本草经》记载，酒的起源、可追溯至远古和神农时期；而通过广汉三星堆遗址（公元前4800年至公元前2870年）的考古发掘也发现，距今至少7000年前就已经出现了酒，发展演化至今的白酒完整见证了华夏文明的发展历程。在漫长的岁月中，酒在社会文化活动中的特殊地位也从来没有被撼动过，几乎在任何一个历史时期，都能找到酒活跃的身影。特殊的社会角色，漫长的岁月积淀，最终使白酒成为了中国文化的一个符号，而这个符号的形象意境深远又无所不包，高雅、世俗、喜悦、悲苦、相聚、离别、成功、失意等的意象一旦与酒融合，均有画龙点睛之效，情感渲染与提升均更进一步。白酒这种丰富宏大的内涵与寓意更是中国传统文化的结晶，久历时光，弥足珍贵。

 

 

　　文化的力量支撑中国白酒产业从远古走到今天，文化会持续支撑中国酒产业走向未来。中国酿酒人唯有传承、保护好我们悠久灿烂的酒文化，唯有弘扬和创新好美好生活向往的美酒新文化，才是不负使命。

 

　　创新白酒消费文化，让理性、健康、快乐的饮酒新文化成为美好生活的新文化。根据现代人的消费习惯，创新消费文化，引领健康的饮酒文化，打造新的消费仪式，消费场景和消费体验，加大酒类历史文化遗产保护和宣传，让中国酒文化在全世界得到传播与认可；在引导中国酒类产业传承发展的基础上，对酿酒传统文化进行再开发、再创造、再提升，构建统一的中国酒文化表达体系，通过梳理中国酒文化的发展脉络和传承机制，打造既传承传统，又蕴含现代生机的中国酒文化表达体系。

 

 

　　全力打造世界白酒文化IP，汇聚世界酒文化精髓，让美好生活情趣、生活艺术、生活态度、价值观认同融入美酒文化体系，以美酒文化促进世界人民友谊，在全球一体化、人类命运共同体构建中彰显酒文化的魅力。在我国综合国力日渐强大的背景下，白酒将充分受益于民族自信及文化自信快速提升的大趋势，增强自身的发展动力。

 

　　当前，我国传统文化复兴趋势愈发明显。根本原因在于流传演进千年的传统文化具有相当的合理性，同时也是我国社会发展、国力提升、民族自信增强阶段的必然结果，这一趋势更是符合当前文化自信的主流价值导向，在未来具有很高的确定性。在这一背景下，饱含中国文化气息的白酒也必将随着国家文化传承、复兴与发展的脚步迎来更加强劲的消费需求。

 

　　锦绣河山千万里，和平安康谨珍惜。在这个举国同庆的节日里，让我们共饮一杯美酒，祝福祖国母亲生日快乐，祈愿祖国繁荣昌盛，国泰民安！