奥地利发布食品中环氧丙醇等污染物的检测报告

　　2022年5月10日，奥地利健康与食品安全局（AGES）发布食品（含婴幼儿食品）中的环氧丙醇、3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）及其脂类检测报告，主要内容包括：（1）2015年至2020年间，AGES对巧克力酱及花生酱、面包和糕点、婴幼儿食品、休闲食品、煎炸用油脂、食用油和糖果等13种食物组1000余个样品的环氧丙醇、2-MCPD和3-MCPD进行了检测；（2）“煎炸用油脂”和“食用油”2个食物组中环氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD含量最高，超过法定最高限量标准；脂肪含量高且工艺复杂的食品中环氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD的含量相对较高；（3）婴幼儿食品中环氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD的平均浓度较低，环氧丙醇和3-MCPD几乎没有超过最高水平；（4）对婴幼儿食品中的环氧丙醇及3-MCPD暴露评估结果显示无健康风险，对于2-MCPD因暂无毒理学指标，无法进行风险评估，因此未进行暴露评估。

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