南非发布供人类食用的加工生肉食品法规

　　2022年8月26日，南非农业、土地改革和农村发展部通过第46789期政府公报发布了2410号公告，制订《供人类食用的加工生肉食品法规》。法规主要内容包括：适用产品范围（进口或南非国产的生肉、肉末、碎肉、内脏及其混合产品及制品）、产品分类、术语和定义、各类产品品质要求（如混合肉类香肠含肉量应在75%以上，脂肪含量低于30%，不得含有机械回收肉类和不可食用内脏等）、生产加工全过程（包括肉类原料前处理、清洗、切割、加工、包装、冷冻或冷藏、储存）的卫生管理要求、产品原辅料的使用规定（不允许加入除谷物或植物蛋白、醋、香料等调味品、水以外的原辅料）、生肉加工食品的微生物卫生标准（如中沙门氏菌、单增李斯特菌均不得检出）、产品包装和标签规定等。该标准自政府公报发布之日起生效。

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