2023年4月21日，欧盟委员会网站发布Ares（2023）2826293、2826401、2826495号咨询文件，制订欧盟鸡蛋销售标准，意见反馈期截至2023年5月19日。主要内容如下：（1）鸡蛋标准相关定义；（2）鸡蛋的标签应在生产场所统一标记；（3）鸡蛋的品质特性。A类鸡蛋：形状正常、清洁无破损、无异物和异味等；A类鸡蛋按重量分级XL等四个级别；（4）鸡蛋的保存和处理。5°C以下保存、运输过程中保持在5°C以下的时间不超过24小时或在零售场所不超过72小时；（5）包装要求。A类鸡蛋应在产蛋后10天内进行分级、标记和包装；运输包装上显示的信息：生产商的名称和地址；生产商代码；鸡蛋的数量、重量；产蛋日期；发货日期、鸡蛋的包装中心代码等；进口鸡蛋还要标注原产国及国家代码。
更多详情参见：
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13590-Eggs-review-of-marketing-standards-on-farm-marking-_en ；
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13585-Eggs-review-of-marketing-standards_en ；
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13584-Eggs-review-of-marketing-standards-free-range-_en
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食品安全 鸡蛋 标准
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