2023年5月12日，委内瑞拉工业标准委员会发布1539:2023号咨询文件，拟制订香料和调味品产品标准，意见反馈期截至2023年6月25日。主要内容：
（1）术语和定义；
（2）产品要求。每种香料或调味品特有的外观、质地、颜色、风味和气味；不得有酸败和发霉；禁止添加掺假材料和人工色素；理化指标：异物、湿度、灰分、不溶性灰分、挥发油等；微生物要求如下表所示；
（3）包装及标签。一种香料且盐含量介于40%和85%可称为香料名称；多种香料混合盐含量介于40%和85%称为调味盐；钠含量等于或大于600mg/100g（固体）、300mg/100g（液体）时，必须在标签的正面有一个形状为黑色和白色边框的八角形，内部文字为：“ALTOENSODIUM”及标签尺寸的具体要求。
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项目
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调味粉
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调味酱
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n
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c
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m
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M
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n
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c
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m
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M
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菌落总数CFU/g
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5
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3
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1000000
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10000000
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5
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3
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1000
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100000
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霉菌CFU/g
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5
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2
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1000
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100000
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5
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3
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100
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1000
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沙门氏菌25g
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5
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0
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0
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0
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5
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0
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0
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0
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大肠杆菌CFU/g
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5
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2
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10
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1000
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5
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2
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0
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10
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更多详情参见：http://sencamer.gob.ve/publicos/descargas/pdf/covenin/PNVC_1539.pdf
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标准 香料 调味品 食品安全 产品
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