乌克兰发布果酱果冻相关规定

 

　　（1）各种产品的术语和定义；

 

　　（2）标签食品名称按使用 水果的质量分数从高到低依次标明所用水果的名称；使用由三种或以上水果，则名称可由“水果混合物”等取代，水果含量以“每100g食品由水果制成（以克计）”表示，总糖含量以“每100g总糖含量（以克计）”表示；

 

　　（3）生产每1000g不同品质级数果酱时的水果用量要求（如普通品质：腰果160g、百香果60g；特级：腰果230g、百香果80gg等；

 

　　（4）生产普通品质果酱、果冻、非柑橘类果酱、甜栗子泥时，水果、果肉、果泥等可进行加热、冷却、冻干干燥、使用二氧化硫等加工处理，可加入蜂蜜酒类香料等成分；

 

　　（5）其他各类水果在生产时的规定（如柑橘类果皮、天竺葵叶可用于生产果冻，生产草莓、覆盆子、醋栗、红醋栗和李子果酱果冻时，可以添加甜菜根汁等）。

 

　　更多详情参见：https://minagro.gov.ua/npa/pro-zatverdzhennya-vimog-do-fruktovih-dzhemiv-zhele-marmeladiv-ta-pidsolodzhenogo-kashtanovogo-pyure

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