近日，海天味业收购镇江醋厂，落实多品类发展战略。海天收购醋厂，原因可能在于，一是镇江醋厂在食醋生产加工方面更具优势;二是食醋具有地域属性，只有镇江醋厂生产食醋才可以“镇江香醋”命名**。
目前，海天食醋已有7-8亿规模，收购镇江醋厂之后可新增食醋产能约2万吨，多品类发展战略更进一步，食醋也有望成为除酱油、蚝油、调味酱以外第四大品类，其调味品综合巨头的地位将更加巩固。
2016年海天味业夯实基础，食醋布局更为得心应手。面对消费放缓、行业下行压力，海天在渠道上持续进行细化拆分，重点向薄弱的农村市场推进，完善销售网络;品牌上强化宣传，五个冠名综艺节目广告已陆续播出，影响力持续体现。通过渠道精耕与品牌塑造，海天更具竞争实力，利用自身强大渠道推力与品牌力来布局食醋产品更为得心应手。
三大品类平稳发展，品类多元化在未来有较大发展。海天通过产品升级、渠道管控、激励导向等方式，已使酱油增速在去年回升至9%左右;受到行业下行、公司主动调节市场、去年同期高基数等原因，蚝油与酱料增速仍在10%左右。2017年海天采取市场化手段来抵消成本上涨压力，估计三大品类应可保持10%增长，未来海天主要成长逻辑仍是通过已有通路进行品类多元化发展，食醋、料酒等均有望成为其未来收入增长主力品类。
