“三年以后，也就是到2020年的时候，中国的调味品会是一个万亿级的市场，饭爷要做的就是要不断的去打造我们自己的品质产品和有态度的品牌，去助力中国的调味品升级。”林依轮表示，饭爷未来会做一个调味品消费升级的全线品牌，*终将饭爷打造成为餐桌上*佳解决方案。
2017年8月17日，由小饭桌、凡卓资本主办的2017中国消费升级创业夏季峰会在京开幕。峰会上，饭爷荣获“2017*具成长性消费品牌”，同时，饭爷品牌创始人林依轮作为获奖嘉宾受邀与会，与华兴资本集团董事长兼CEO包凡、红杉资本中国基金合伙人王岑、IDG资本董事楼军等大咖共同探讨中国消费升级革命中的新机会。
此次峰会紧扣消费升级领域的新品牌、新品类、新场景、新服务、新零售等众多热点。其中，饭爷品牌创始人林依轮发表了题为《新商业环境下的品类升级》的重要演讲。
消费升级是2017年的大热赛道，创业者与投资人更是推动了这个领域的创新与快速爆发，林依轮与他创始的调味品牌“饭爷”便是消费升级潮流中崛起的典型代表。
“一年前，2016年5月11日，饭爷产品**在京东上线，2小时3万瓶全部售罄。一年后，饭爷的系列产品已经逐步打通线上线下销售的渠道目标，产品全面上线京东、天猫、淘宝、有赞等销售平台，销售额突破千万大关。线下产品已覆盖全国96个城市，入驻近两千多家精品超市和大型卖场，如Ole‘、blt、家乐福、BHG、盒马鲜生等。年底前预计会进入4000-5000家卖场、精品超市及近8000-10000家零售点，完成线上线下全渠道营销布局。”
演讲开场，林依轮就抛出一组实实在在的营业数据，将饭爷推向大众，接受现场近千位消费升级领域的创业者、投资人“检阅”。与会者以掌声回应了林依轮及其创始品牌饭爷交出的优秀答卷。
创业不是盲目选择，大数据分析是行动之源
如果此前你以为林依轮只有明星光环，那听完他关于创业的经验分享**能让你对他刮目相看。他以林氏幽默的演讲方式，全面展现了快速消费食品领域中消费升级的创新与玩法，以及新型“独角*”饭爷的成就之道。
“每一个行动背后都有一组强大的数据支撑。”据林依轮介绍，中国调味品价格，其实是远远低于世界水平。整体来看，调味品价格与人均GDP成正比关系，人均GDP越高，调味品价格也越高。但仔细观察，我们可以发现，中国的人均GDP和马来西亚比较接近，然而中国调味品价格却远远低于后者;印度人均GDP低于中国，可调味品价格却高于中国。由此可见，中国的调味品存在着巨大的发展潜力。
“中国*大调味品品牌的市场份额约占5%左右，对比韩国，后者的数据已经达到了25%。同时，调味品行业龙头市占率与食用油、肉制品等其他食品饮料类行业子龙头相比，差距还很明显。也就是说，供给侧极为分散，品牌集中度非常的差，这个对新兴创业公司来说，存在巨大的突围机会。”林依轮说这也是他选择从调味品切入创业的主要原因之一。
在分析探究了消费趋势、受众定位等因素后，林依轮才开始着手设计产品，讲述文化，深耕品牌，*终推出了网红辣酱。他强调消费升级不仅仅是卖的更贵，包装的更漂亮，更是生活方式和生活态度的变化，要有面子有里子，他希望通过一款调味品进入高端市场，树立高端市场定位，多元化发展去覆盖更多人群。同时，林依轮指出，未来，饭爷希望做调味品行业的升级**者，推动产业和消费升级。
广告即内容，内容即广告
谈及成功的品牌营销时，林依轮分享给了在场企业家代表们一条**秘诀：“广告即内容，内容即广告”。他表示，饭爷通过线上树立品牌，现代渠道加深体验，传统渠道提高销量，的确取得了不错的销量，但其实*大的功臣还是产品本身，通过输出好产品，*终获得了市场的良好回应，因为消费者只对好产品买单。
“今年6月18日，我们做了一场饭爷家宴之小龙虾盛宴的活动，当时我们用了一个直播的形式展示活动，*后直播累计观看人次达到了近一千六百万人，借这个机会我们就全面推出了产品麻小炒料煌。”林依轮表示商家把好的内容做成广告输出是一件很有意义的事情，这是条各行各业通行的条例。
经过一年多的发展，线上饭爷得到了一致好评，微博粉丝远高于同行业，线下永辉、华联、Ole’等超市也取得了亮眼的成绩，这就是消费者对品牌的认可。中国调味品行业现有3000亿市场，而调味酱有400亿，这其中，辣椒酱又占到320亿市场，在林依轮看来发展的空间还很大。“中国饮食文化博大精深，百酱百味，一菜一格，所以我们做的调味料每款产品的味道也各有差异，我们是有‘野心’的公司，未来还有更多的惊喜等着我们去创造。”
