佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检、2021年“放心肉菜超市”培育监测专项抽检、2022年元旦应节食品专项抽检和佛山市2022年春节应节专项抽检工作。本次共抽检20大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，饼干，速冻食品，糖果制品，薯类和膨化食品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，糕点，蜂产品，餐饮食品，食用农产品，方便食品，共计228批次。经检验，发现13批次产品内在质量不合格，不合格发现率为5.70%。现将具体情况通告如下：
一、重金属污染问题
（一）佛山市顺德区宇宇振振海鲜档销售的梭子蟹和三点蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（二）佛山市高明区御珍海鲜档销售的花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）广东期选信息技术有限公司佛山南海分公司销售的鲜活梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团深圳有限公司。
（四）广东永旺天河城商业有限公司佛山保利水城分公司销售的大鱿鱼（冰鲜），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团深圳有限公司。
（五）佛山市高明区翁二蔬菜档销售的姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
二、农兽药残留问题
（一）佛山市禅城区明巧蔬菜档销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（二）佛山市南海区新鲜又靓蔬菜档销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
（三）天虹数科商业股份有限公司佛山南海广场店销售的精选韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。初检机构为谱尼测试集团深圳有限公司，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。
（四）佛山市三水区西南街伟才菜档销售的长豆角，倍硫磷和灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
三、其他指标问题
（一）佛山市高明区杨和镇品源轩面包店自制的纸杯蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。
（二）佛山市顺德区伦教黄武龙副食店销售的黑糯米酒，酒精度不符合产品标签标示要求。初检机构为精益和泰质量检测股份有限公司，复检机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）深圳沃尔玛百货零售有限公司佛山桂城分店销售的银耳红枣莲子羹，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选择损伤、颜色异常、形态异常和气味异常的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：1. 本次检验项目
2. 监督抽检不合格产品信息
3. 专项抽检合格产品信息
4. 专项抽检不合格产品信息
5. 关于部分检验项目的说明
佛山市市场监督管理局
2022年5月7日
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薯类 炒货 肉制品 抽检 乳制品
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