按照食品药品监管总局《关于35家餐饮服务单位经营的食品中检出**壳成分的通告》(2016年第10号)的要求，重庆市食品药品监管部门查处了8家食品中检出**壳成分的餐饮服务单位。具体情况为：
一、合川区小沔镇“有名面馆”和“天下**粉”查处情况。经查，合川区小沔镇“有名面馆”业主李本华和“天下**粉”业主何子云从第三人徐友芳处非法购入**壳，添加到本店加工制作的食品中供消费者食用，具有违法添加**壳生产经营食品的主观故意。合川区食品药品监管分局对“有名面馆”作出罚款 3万元，并吊销《餐饮服务许可证》行政处罚;对“天下**粉”作出罚款3万元、没收**壳粉末1.5公斤，并吊销《餐饮服务许可证》行政处罚;对非法经营**壳的徐友芳作出罚款5万元并没收违法所得行政处罚。合川区食品药品监管分局已将案件移送公安机关。目前，检察机关已对涉嫌构成犯罪的徐云芳、何子云和李本华等人提起诉讼。
二、巫山县“霸王鱼鸡餐馆”和“蒋记油爆虾餐馆”查处情况。经查，巫山县“霸王鱼鸡餐馆”和“蒋记油爆虾餐馆”经营的自制火锅底料中检出**碱、**和***等**壳成分。其中，“霸王鱼鸡餐馆”为持证餐饮服务单位，调查未发现主观故意添加**壳相关证据;“蒋记油爆虾餐馆”未取得餐饮服务许可证，调查发现存在违法添加**壳生产经营食品的主观故意。巫山县食品药品监管分局对“霸王鱼鸡餐馆”作出吊销《餐饮服务许可证》行政处罚;对“蒋记油爆虾餐馆”作出罚款3.6万元、没收违法所得行政处罚，并移送公安机关。目前，公安机关对“蒋记油爆虾餐馆”负责人罗松以涉嫌构成生产销售有毒有害食品罪立案侦查。
三、北部新区“姚家火锅”和“渝香堂火锅馆”查处情况。经查，“姚家火锅”和“渝香堂火锅馆”经营的火锅底料检出那可丁、**、***、**碱等**壳成分。其中，“姚家火锅”未发现故意添加**壳相关证据，且再次抽检未检出**壳成分;“渝香堂火锅馆”存在违法添加主观故意。重庆市两江新区市场和质量监管局对“姚家火锅”作出警告、罚款2.5万元并没收违法所得行政处罚;对渝香堂火锅馆责令停止经营，将案件移送公安机关，目前，公安机关已决定对“渝香堂火锅馆”立案侦查。
四、荣昌区昌元街道“大龙老火锅店”查处情况。经查，荣昌区昌元街道“大龙老火锅店”在其经营的火锅底料中添加了**壳，存在生产经营有毒有害食品的主观故意。荣昌区食品药品监管分局对“大龙老火锅店”作出吊销《餐饮服务许可证》行政处罚，并移送公安机关。目前，检察机关已对“大龙老火锅店”业主段均提起诉讼。
五、江北区“文老六火锅”查处情况。经查，江北区“文老六火锅”所经营的火锅底料中检出**碱、那可丁等**壳成分。江北区食品药品监管分局对“文老六火锅”作出吊销《餐饮服务许可证》行政处罚，并移送公安机关。
