2020年饮料市场并不乐观，能够出现逆势增长的产品实属不易。与其将这种结果归结于侥幸，不如探究这款产品为何能够被人称为“饮品届的又一大巨头”，甚至让很多跨界代理商争相代理，苏打气泡水“爆红”的背后，蕴藏着当前市场的“消费秘密”!
数十年前碳酸饮料进入中国，从而掀动了中国饮品市场的狂潮，随着经济的发展，“健康需求”成为大众消费者的追求，市场需要一款更加“健康”的产品。
于是很多人探究“如何同时获得喝碳酸饮料的快感和实现健康减肥的理念?”
天下水坊出品的无糖苏打气泡水在2020年2月份强势出“圈”，被冠以“新肥宅快乐水”，只不过这款产品更侧重“快乐”，而非“肥宅”。这款精准定位市场年轻人的饮品带动了疫情之后的一轮饮品消费热潮，有代理商称：在自己当地的商超出现了供不应求的状况。在消费为导向的市场当中，这是属于消费者的选择。
苏打气泡水，采用了非常精简清爽的白色包装，拥有百香果、白桃、卡曼橘和青瓜等4个口味，满足了消费者的多元化需求。当然吸引消费者的是外观，留住消费者的是口感和健康。以“0糖0脂肪0卡路里”特点的苏打气泡水成功将自己定位成年轻人的“标配产品”。
随着社会技术的发展，咖啡市场也在发生着潜移默化的改变，突破传统门店空间的束缚，有一款瓶装冷萃咖啡即将上市，而且不止于此，还创新融合了多种水果口味，零脂低糖更健康，独妙的创想收获了许多意想不到的惊喜。没错，它就是天下水坊近期上市的“跨界”星品——冷萃果咖。
其实，冷萃咖啡，顾名思义，就是用室温条件或温度更低的水制成的咖啡。水温通常低于室温，在20-22℃左右，由于水温较低，咖啡的制作过程很长，通常需要12—48小时。整个萃取过程中参与的只有冰水和咖啡粉，成品更加纯净。
天下水坊突破生产条件与时间条件的考量，将这一技术与冷罐装创新工艺结合，并融入凤梨石榴、西柚柠檬两种复合型果汁，赋予咖啡风味，在为饮品市场培育出新的增长动能同时，新品也备受市场热捧。
近些年，随着健康理念的逐渐普及，饮品市场迎来了持续性变革。 在“喝酒都想撒把枸杞”、“吃冰淇淋要挑红枣味”的养生潮流下，“减糖、零脂肪、零热量、零碳水化合物”的养生式饮料一直是消费者的“宠儿”。CBNData《报告》显示，近一年天猫新品大盘中，食品行业的新品规模与消费者体量均呈现明显的上升趋势，而在食品新品中，以无糖/低糖咖啡、代餐坚果及天然粉为代表的“新养生”食品表现亮眼，销售金额增速超过六成。
无糖/低糖咖啡之所以赢得那么多人青睐，除了因为其能缓解疲劳，振奋精神外，还因为其可以使“高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C，好胆固醇)”升高，有利于降低血脂，而且可以使人体储藏的脂肪分解，十分健康。而天下水坊冷萃果咖则在提升创意口感的同时，继续保持咖啡饮品本身“低糖”、“零脂”的健康标准，以“零脂轻盈”、“美味时尚”持续领军健康风潮。
新饮品缔造新时尚，当咖啡、果饮与健康、时尚等诸多元素发生碰撞时，天下水坊冷萃果咖满足了都市白领人群在追求咖啡口味的同时还可以无负担的享受果饮，提升了更多人的消费体验，在饮品市场又一次开启了一片蓝海!
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