据2022年5月基本科学指标数据库（Essential Science Indicators，简称ESI）统计数据显示，闫溢哲课题组在功能性多糖领域期刊《Food Reviews International》、《Chemical and Biological Technologies in Agriculture》发表了3篇综述论文“An Insight into the Research Concerning Panax ginseng C. A. Meyer Polysaccharides: A Review”。 “Purification, Structure and Biological Activity of Pumpkin Polysaccharides: A Review”。 “Recent progress in the research of Angelica sinensis （Oliv.） Diels polysaccharides: extraction, purification, structure and bioactivities”，均被ESI数据库遴选为高被引论文。
综述系统介绍了人参多糖、南瓜多糖、当归多糖等植物多糖结构特征、生物活性及构效关系。
原文链接：
https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1771363
https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1904973
https://doi.org/10.1186/s40538-021-00214-x
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多糖 食品安全 食品质量 实验
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