世界农化网中文网报道： 巴西Biotro近日宣布推出Bioasis Power，用于帮助作物预防和对抗水分和气候胁迫。产品由三种微生物组成。一种是环状芽孢杆菌，负责产生植物激素，促进植物生长。另一种是阿氏芽孢杆菌，可形成胞外多糖，这一生物膜科帮助作物储存水分和抗氧化。而产品中的海内氏芽孢杆菌可维持细胞张压，帮助植物抵抗高温。[详细]

大地回春，又到了龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等名优春季绿茶上市的时节。春季绿茶具有香气清雅、滋味鲜爽的特点，普遍优于夏秋茶。茶叶中含有多种生物活性成分，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖等，具有抗氧化、消除疲劳、预防多种代谢疾病等功能，通过长期摄入能够有效促进身体健康。但是，受采摘时间、加工技术等因素的影响，春季绿茶之内品质参差不齐，价格悬殊。建议选购时运用一看、二摸、三尝、四闻的技巧，确保选到色、香、味、形俱佳的春茶。[详细]

由盐碱水域养殖品种开发与利用创新团队罗亮等人开展的“生姜多糖提高鲫鱼高碱环境适应机制研究”取得新进展。研究表明生姜多糖可调节鲫鱼的免疫功能、肠道菌群和肠道代谢，减轻高碳酸盐（NaHCO3）碱度胁迫产生的影响。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制。相关研究成果发表在《食品胶体（Food Hydrocolloids）》上。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了多糖结构对大豆乳清蛋白聚集行为的调控机制，并构建了大豆异黄酮高效递送体系。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=10.7）。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了黄精多糖通过脑-肠轴调控机体发挥抗抑郁功效的作用机制。[详细]

该论文详细介绍了如何将蛋白质、多糖和多酚三种天然食品成分通过共价或非共价相互作用结合成具有新的或改良属性的蛋白质、多糖和/或多酚共轭物或复合物，以创造出新型多功能胶体食品配料。论文强调了这些胶体配料在稳定乳化液、控制脂肪消化、包埋生物活性成分、改善食品口感和制备膜等方面的应用，并对未来研究方向进行了展望。刘夫国教授为该论文的第一作者，刘学波教授为通讯作者。[详细]

近日，中国农业科学院饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队系统评价了复合非淀粉多糖酶在肉鸡饲粮中的应用效果，研究结果对降解非淀粉多糖，提高饲粮养分利用率提供了技术支持。相关研究成果在线发表于《兽医学前沿（Frontiers in veterinary science）》。[详细]

近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究揭示了脂多糖（LPS）诱导的子宫炎症引起蛋壳超微结构变化、力学性能下降的机制，并通过子宫功能、结构特征和蛋壳质量等指标证实，通过饲粮补充精油（EO）对老龄蛋鸡子宫炎症具有调节作用，为进一步提高蛋鸡产蛋后期蛋壳质量提供了理论依据。相关研究成果发表在《动物营养学（Animal Nutrition）》上。[详细]

肠黏膜屏障损伤是炎症性肠病（IBD）的重要病理特征，严重影响IBD患者的营养吸收与生命质量，开发具有保护肠黏膜屏障的功能产品，对于改善IBD患者生活质量具有重要意义。团队前期研究发现，龙眼多糖具有良好的保护肠黏膜屏障作用。本研究以阿拉伯半乳聚糖为主要结构的龙眼多糖为研究对象，探究其胃肠道消化吸收特征及结构变化，明确龙眼多糖改善肠黏膜损伤的作用机制。[详细]

近日，中国热科院香饮所在菠萝蜜多糖改善肥胖大鼠肠道菌群研究方面取得重要进展。该研究明确了菠萝蜜多糖对肥胖大鼠体重、血脂代谢紊乱和肠道菌群的改善作用，为热带作物功能物质挖掘、评价和高附加值产品开发提供理论借鉴。[详细]

2022年11月23日，山东省食品科学技术学会组织专家对山东省农业科学院农产品加工与营养研究所单位完成的科技成果“糖尿病及肥胖人群专用菊芋多糖功能食品制备技术”进行评价。[详细]

近日，加工所食用菌团队在国际权威期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR Q1, TOP; 中科院一区，IF=8.25）上发表了题为“Gastrointestinal digestion, probiotic fermentation behaviors and immunomodulatory effects of polysaccharides from Sanghuangporusvaninii”（桑黄多糖胃肠道消化、益生菌[详细]

中国热科院香饮所在菠萝蜜多糖对高脂诱导肥胖大鼠肠道免疫屏障和肝脏的保护作用及机制研究方面取得新进展。研究团队通过高脂诱导肥胖大鼠模型，研究了菠萝蜜多糖对肥胖诱导的结肠氧化损伤和肝损伤的保护作用及机制。结果表明，菠萝蜜多糖可修复肠道黏膜损伤以改善黏膜的屏障功能；并缓解肝组织中的炎症和脂质积累，发挥对肥胖大鼠肝脏的保护作用。该研究为下一步研究开发特色热带作物功能多糖产品提供重要理论参考。[详细]