近日，西北农林科技大学奶山羊遗传改良与健康养殖创新团队在羊奶饮食改善二型糖尿病小鼠糖代谢及β胰岛细胞功能研究方面取得新进展。研究以“Goat Milk Improves Glucose metabolism in Type 2 Diabetic Mice and Protects Pancreatic β-Cell Functions”为题在《Molecular Nutrition & Food Research》期刊发表，博士研究生陈筱影为论文第一作者，罗军教授为通讯作者。
糖尿病是一种受环境和遗传等因素综合作用导致的内分泌代谢性疾病，其中2型糖尿病（T2DM）占到所有糖尿病发表率的百分之90%以上，对人群健康与社会发展造成巨大困扰。尽管T2DM的病理生理学机理还远未被完全解析，但是不良生活方式和饮食习惯通常被认为是该病的主要诱导因素。中国古代将糖尿病症状称为“消渴症”，《本草纲目》记载“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”。然而，羊奶饮食对于T2DM模型小鼠糖代谢及胰岛功能的影响和作用机制尚不清楚。
本研究表明，羊奶饮食干预改善了二型糖尿病小鼠的空腹血糖水平及其葡萄糖耐受能力，并且有助于受损胰岛组织的恢复。此外，与诱导疾病模型组小鼠相比较，羊奶饮食提高了小鼠血液中β-去氧胆酸等代谢物含量显著升高，同时降低了12,13-EpOME等代谢物含量，差异代谢物的富集功能包括胆汁酸分泌、胆固醇代谢、碳代谢和逆行内源性大麻素信号等通路。体外培养细胞试验结果表明，模拟消化后的羊奶产物对链脲佐菌素（STZ）诱导的胰岛β细胞系（MIN6cells）的细胞活性具有提升作用，并且促进了细胞中AKT信号通路的激活与下游抑制凋亡相关基因的表达。
该研究受到国家重点研发项目计划（2021YFD1600700）、陕西省重点研发计划项目支持（2021ZDLNY02-02）。
原文链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/mnfr.202200842
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