2024年烟台市春季蔬菜生产管理技术指导意见

　　当前，立春节气已过，温度将逐渐提升，我市蔬菜生产进入春管春种关键时期。烟台地区春季总体气候温和，根据往年经验，也常会有大风、降雪、倒春寒等灾害性天气发生。为指导各地科学开展春季蔬菜生产，提升蔬菜生产管理水平，确保春季蔬菜稳定安全供给，特提出以下指导意见。

 

 

　　春季蔬菜生产，设施和露地重叠进行，茬口多而交叉。科学合理安排茬口，减少换茬空闲期，对稳定蔬菜播种面积非常重要。

 

　　（一）做好种苗准备。春季蔬菜育苗，外界气温低，对育苗设施和技术的要求较高，要根据茬口安排，科学制定春季蔬菜育苗计划，积极引导种植户与集约化育苗基地对接，努力减少自育率，提高种苗质量，确保不误农时。要根据市场需求指导种植户选择产量高、品质好、抗性强的品种。茄果类和瓜类蔬菜提倡选用嫁接苗。

 

　　（二）做好茬口衔接。目前，正值日光温室冬春茬、早春茬的换茬期，要及时清除前茬蔬菜残留物，做好棚室消毒，及时检修设施，修补破损棚膜、防虫网等。要结合深翻，增施充分腐熟有机肥、生物菌肥等，改善土壤地力条件，为春茬蔬菜定植打好基础。粪肥、饼肥等有机肥要充分腐熟再施入，以防烧伤根。定植后可通过设置二膜、覆盖地膜等，提高棚内地温，促进发根。

 

 

　　（一）设施蔬菜

 

　　我市春季设施蔬菜主要种类有番茄、黄瓜、韭菜等，管理上应加强温度、光照、水肥等调控，及时做好病虫害防治，延长果实采收期，提高产能。

 

　　1.日光温室越冬茬蔬菜。此茬蔬菜处于产量盛期，需水需肥量大，要科学运筹肥水，协调好营养生长和生殖生长的关系，保持长势，延迟衰老，提高产能。晴天在保证温室内温度适宜的情况下，尽量早揭晚盖保温被，延长棚内见光时间。阴雨雪天可利用补光灯增加光照强度和时长。要因地制宜增施生物菌肥、腐植酸肥、甲壳素及海藻酸等利于养根的肥料，叶面喷施磷酸二氢钾及氨基酸营养液。及时去掉老、病叶片，疏除小果、畸形果，合理整枝、打杈、吊蔓、落蔓。加强水分管理，可膜下浇小水或采用膜下滴灌。灵活采用昆虫（熊蜂、蜜蜂）、振荡器、人工、植物生长调节剂等方式辅助授粉，提高果菜类蔬菜的坐果率。适当提高棚内温度并及时通风降湿。提倡采用弥粉法或烟雾剂施药防控病虫害，避免喷药导致棚内湿度增加。

 

　　2.日光温室冬春茬（早春茬）蔬菜。此茬蔬菜一般在春节前后定植，管理重点是促进生根壮秧和花芽正常分化，协调好土、肥、水、温、光等各个条件，做好病虫害预防。定植后，白天温度应控制在28℃～30℃，夜间13℃～15℃，具体根据品种和长势而定。定植缓苗后要适当控水，垄面覆盖地膜，行间可覆盖稻壳、玉米秸秆等。坐果前尽量少浇水，浇水时可加入海藻酸、生物菌剂等肥料，注意磷肥、钙肥、硼肥的补充。如果植株生长出现节间较长现象，可适当控水、控氮、控夜温进行调整。

 

　　3.塑料拱圆大棚蔬菜。塑料拱圆大棚春提早栽培主要集中在3月份定植，此时冷热交替频繁，容易发生倒春寒，管理重点是做好温度调控。要提前15～20天用防雾滴防老化多功能薄膜盖棚，促进地温回升，10厘米土温稳定在12℃以上才能定植。增施充分腐熟优质有机肥或高碳堆肥，采用高畦或高垄地膜覆盖栽培。定植缓苗期尽量少通风，且早春通风以腰风为主，避免通底风（扫地风）。植株长势弱可喷施葡萄糖或者氨基酸水剂等叶面肥，还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂，增强作物防寒抗冻能力。

 

　　（二）露地蔬菜

 

　　春季露地蔬菜主要包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植的蔬菜。

 

　　1.越冬蔬菜。我市露地越冬蔬菜主要有大葱、菠菜、洋葱、大蒜等，早春要及时中耕划锄，提温保墒，促进蔬菜根系生长。及早清除菜田杂草，防止杂草与蔬菜争夺养分。根据天气状况，在3月下旬至4月上旬适时进行追肥、浇水，浇水后应深锄保墒，增加土壤通透性，促进蔬菜早返青、早上市。大葱、菠菜等通过春化易抽薹的蔬菜，要根据市场行情和生长情况，及时采收，避免因抽薹降低商品价值。

 

　　2.春播蔬菜。春季露地蔬菜播种面积大、品种多，要根据不同蔬菜生长特点和天气变化情况，适时播种（定植）。马铃薯播种前提早催芽，适期早播，3月初覆膜栽培，为防止幼芽在膜下遇低温结冰冻害，可在膜上培土2～3厘米。耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜、莴苣等，可在3月下旬进行大田直播。菜豆、豇豆、南瓜、丝瓜、冬瓜等喜温性蔬菜可于4月下旬后进行大田直播或定植。茄果类蔬菜可于4月下旬断霜后定植。定植一般选在晴天上午进行，栽苗后要及时浇水。推广应用水肥一体化技术，节水减肥，节本增效。

 

 

　　春季蔬菜生产面临着低温、雨雪、大风、倒春寒等灾害性天气的风险，要密切关注天气变化，树立减灾就是增产的理念，切实做好各种防范应对技术措施，减少灾害损失。

 

　　（一）做好预防工作。为防止大风、雨雪破坏设施结构，要及时检修生产设施。对老旧设施或跨度较大、骨架结构不坚固、锈蚀老化严重的设施，要及时架设立柱支撑加固或更换，风雪荷载性能差的棚室要提前备好立柱，防止雪量过大压垮棚室。应压牢压实棚膜，及时修补破损、有裂缝的棚膜，确保设施安全正常运行。土墙日光温室后屋面加盖薄膜，防止雨雪渗漏损伤墙体。提前准备好除雪工具，保温被外加盖一层棚膜，利于除雪。

 

　　（二）做好增温保温。寒流、倒春寒等天气来临前，可采取在设施外后墙加装一层保温被或泡沫板、棚室门口和棚前脸处悬挂薄膜、上通风口下方悬挂缓冲膜、棚内张挂二膜或加盖小拱棚等多层覆盖措施，保证棚内适宜温度。若遇极端低温天气，可使用暖风机、电加热器、增温块等辅助加温物资装备进行应急加温，但应特别注意用火、用电安全。露地蔬菜可采取覆盖地膜或临时加盖小拱棚等措施进行防寒。

 

　　（三）加强田间管理。连续阴天，要及时利用补光灯进行人工补光，每日补光4小时以上，以促进蔬菜正常生长。久阴乍晴，应尽早揭开保温被进行采光，揭被应采取三段式揭被法，即从小揭到大揭再到完全揭，以防蔬菜因突然见光导致叶片急性萎蔫造成损伤。达到上市标准的蔬菜应及时采收，去除老叶、黄叶及病叶，适当疏花疏果，减少植株负载。正常生长的蔬菜，可叶面喷施适宜浓度的芸苔素内酯、0.3％磷酸二氢钾和0.2％氯化钙，提高植株抗逆能力。雨雪过后，可在晴朗天气中午，叶面喷施甲基硫菌灵、多菌灵、百菌清等广谱性杀菌剂防治病害；棚内湿度过大时，可用百菌清烟剂进行病害防治。

 

　　（烟台市农业技术推广中心供稿）

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