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食品科技

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  • 2022年12月30日,《自然-遗传》杂志在线发表了我校李林课题组联合杨芳课题组、严建兵课题组的研究论文。该研究构建了玉米第一代多组学整合网络图谱,该图谱提供了系统解析复杂性状遗传的新路径,并以玉米开花期等为例,探讨了其应用场景。该研究为玉米系统生物学提供了重要的遗传和分子生物学资源,提出的高效解析复杂农艺性状的策略是典型的生物科学和信息科学交叉科学研究范式。[详细]

  • 近日,中国热科院香饮所在特色热带作物菠萝蜜多酚研究方面取得新进展。该研究采用UPLC-ESI-Q-TOF-MS/MS技术鉴定了超声辅助提取、微波辅助提取、超声-微波协同萃取和常规提取等4种方法制备的菠萝蜜果肉中游离态酚类化合物种类,明确了不同制备方法对总酚含量、自由基清除能力的影响,研究结果可为评价菠萝蜜多酚抗氧化功效和作为天然膳食抗氧化剂开发提供理论依据。[详细]

  • 近日,中国热科院品资所木薯研究中心在木薯采后腐烂调控机制研究领域取得新进展。该研究系统阐述了类黄酮物质积累在抑制木薯块根采后腐烂中的作用机制并发现MeCHS3及MeANR的表达与木薯耐采后腐烂密切相关,为木薯耐采后生理腐烂提供了理论依据和优异基因资源。[详细]

  • 1月17日,四川农业大学国家重点实验室王文明教授团队在植物学顶级期刊Nature Plants(N1级中科院大类TOP,IF=17.352)在线发表了题为“A natural allele of proteasome maturation factor improves rice resistance to multiple pathogens”的研究论文,该论文报道了一个天然等位基因改良水稻对稻瘟病、稻曲病、纹枯病、白叶枯病等多种病害的抗性,同时不影响水稻产量。[详细]

  • 1月20日,中国农业科学院作物科学研究所水稻优异种质资源发掘与创新利用创新团队研究发现了一个来自野生稻的新的基因位点,可以提高栽培稻粒长和粒重,揭示了新的水稻粒长调控途径,为水稻育种提供了理论基础和新的基因资源。[详细]

  • 安徽农业大学园艺学院刘永胜团队围绕猕猴桃种质创新,历时数年,通过杂交选育而成的“猕岛31号”“猕岛65号”“猕岛83号”三个毛花猕猴桃新品种近日通过安徽省品种认定,填补了安徽省内毛花猕猴桃新品种的空白。其中“猕岛83号”成熟期早,风味优良;“猕岛31号”丰产性好,甜酸适口;“猕岛65号”熟期晚,较耐贮藏,商品性好。[详细]