安徽农业大学茶与食品科技学院周育教授课题组（微生物安全研究团队）聚焦民众关心的社会热点，针对后发酵茶叶基质特点，采用多酚沉淀法和双柱串联法，历时4年多研究积累，有效克服了茶叶中次生代谢物对霉菌毒素检测的干扰难题，获得系列研究结果。[详细]
近期，中国科学院天津工业生物技术研究所在淀粉人工合成方面取得突破性进展，在国际上首次实现二氧化碳到淀粉的从头合成。相关成果于9月24日在线发表在国际学术期刊《科学》上。[详细]
10月12日，中国饮料工业协会公示了第二十三届中国专利奖拟推荐项目，经认真组织、筛选、审查，拟推荐3个项目参加第二十三届中国专利奖评选，分别为：王老吉凉茶指标性成分的分离纯化方法、耐高温醋酸菌及其发酵生产醋酸的应用、饮料瓶（茶里王）。公示期为：10月12日-10月18日。[详细]
国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队，在食品领域著名国际期刊《Antioxidants》上发表高水平研究性文章。本文采用低共熔溶剂法制备了12种茶叶的多糖，并详细阐述了其化学组成、结构特性和生物学特性。[详细]
近日，中国农业科学院都市农业研究所功能植物培育与应用创新团队与郑州大学、海南崖州湾种子实验室和重庆大学等单位合作在创制太空农业功能作物研究方面取得重要突破。研究结果在线发表在《Nature Communications》上。[详细]
近日，海南大学食品科学与工程学院陈卫军研究员课题组利用超声技术延长椰青贮存时间并保持椰子水的甜度，研究成果发表在《Ultrasonics Sonochemistry》（中科院1区TOP期刊，影响因子7.491），相关技术已申请专利《变温超声耦合密闭流体局部压差（UCP）灭酶处理的椰青保存方法》（申请号：CN202010102300.6）。[详细]
9月22日，据新疆自治区科技厅消息，2021年新疆自治区“二次引进”项目拟立项项目已完成项目受理、形式审查、立项评审、自治区科技计划管理委员会审议等立项环节。现根据《新疆维吾尔自治区科技计划项目管理办法》（新科规〔2019〕1号）的要求，将拟立项项目进行公示。其中，涉及食品领域14项。[详细]
北京时间10月15日，发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项新研究中，来自伊朗德黑兰大学领导的国际研究团队发现，与摄入量较低的参与者相比，摄入更多的α -亚麻酸可以降低心血管疾病和全因死亡（各种原因导致的死亡）风险，但要注意摄入量，摄入过多可能会稍微增加患癌症的风险。[详细]
为应对连阴雨天气和渍涝灾害，现制定应对阴雨渍涝科学抢收抢种技术意见。[详细]
近日，农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心、农业农村部科学施肥指导专家组共同制定了《2021年秋冬季主要农作物科学施肥技术意见》。[详细]
10月15日，安徽省科学技术厅下达了2021年安徽省科技重大专项（第二批）项目计划，本批计划共安排项目34项，其中，有食品领域项目16项。[详细]
根据山东省农业农村厅针对现代农业产业技术体系工作的相关要求，山东省家禽产业技术体系“十四五”建设规划论证会暨启动会于10月12日在济南举行。[详细]
近日，青岛农业大学化学与药学院韩磊教授团队结合生物矿化技术与微生物展示技术，借助廉价易得的商业化滤膜及注射器，通过对生物矿化微生物展示系统结构和多个催化活性的充分利用，成功构建了一种具有三种功能的三合一便携式检测装置。[详细]
10月14日，广西壮族自治区科学技术厅公示了2021年度第一批重大科技成果转化项目核验工作结果，有304项通过、2项未通过、54项暂缓通过。公示时间自公示之日起5日内。[详细]
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心研究员柏兆海课题组、马林课题组联合国内外研究机构，围绕全球农产品贸易优化程度展开研究。[详细]
