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提升食品销量的秘籍之包装设计

来源:好招商食品网 食品学院   |  2022-02-23

要创造一种全新的物种,或者一个创意的构成,必须具备外形,颜***案,材质几个部分。

造型

造型在包装设计的的作用主要得到新奇的外观和附加功能价值。在包装设计中,我们通常把包装的外形轮廓和组织结构统称为外形,类似于形体课中的形体,除了美丽的曲线以为,还有圆润的体态。包装的形态主要有:圆柱体类、长方体类、圆锥体类和各种形体以及有关形体的组合及因不同切割构成的各种包装形态,新颖性形态对消费者的视觉引导起着十分重要的作用,奇特的视觉形态能给消费者留下深刻的印象。可以说造型在包装设计里面是促进销售*有效的手段。

学过绘画的人都知道,在画画的时候先要打形,然后再加上明暗关系和色彩关系。没有学过画的人也一定听说过别人形容事情还没有成效的时候称之为没成型。所以在制作包装的时候,合适的改变原有事物的外形就能起到不同寻常的效果,也是产品包装创新的关键。比如:将原有的圆柱体直径缩小一半,高度增加一半,又或者像早期的冰激凌直接把方体,圆柱体改成金字塔等等。

传统的薯片包装是采用袋状的充气塑料包装,之所以充气,可以防止挤压变形。如何对薯片这种易碎的膨化食品包装创新呢?可比克薯片率先采用了桶状包装,各大薯片品牌跟风模仿,掀起了新的包装观念。实际上这种造型的方法是采用了饼干包装的形式,同属于膨化食品的饼干,通过内置一个卡槽,将饼干有序的固定在卡槽内,外包装紧紧的包裹饼干和卡槽,防止饼干脱离卡槽,可比克薯片通过学习饼干的特性,将薯片的做成和外包装一样大小的圆形将产品与包装间的空隙缩小到*大程度,以达到有效的保护产品挤压变形的效果,这样做,即改变了原有的包装形式,又有效的保护了产品,再加上印有主题画面的图案使可比克在终端一度独树一帜,快速抢占了薯片食品的**把交椅。

如果说外形的魅力真够大,还不止这些,外形的改变可以很大程度的给产品附加功能。在我看来,每一个形状就代表一个意思,星星代表夜晚、宇宙、未来,十字代表医疗,救助、天主教,圆形有太阳、盘子、车轮、方向盘,方形有桌子、书本、电视、电脑。。。。。。几乎所有的形状都有一个或多个寓意,所以造型的改变可以附加各种各样的故事,做到概念的置换,从而增加附加值。

糖果,巧克力,果冻食品就非常适合造型增加附加值,通常糖果类食品多是以儿童消费为主,所以我们经常会看到糖果类的产品包装在外形上都非常多的造型,比如说可爱的动物,存钱罐,玩具枪等等;而巧克力和果冻不仅仅儿童喜欢,年轻人也非常喜欢,因此就有了怡口莲的圣诞鞋子,这种富有故事性的造型不仅儿童喜欢,大人也喜欢,又或者一个金蛋的造型,或者是一只维尼熊、加菲猫、喜羊羊。。。。。。,针对**这类产品同样可以做到概念上的置换,把糖果或巧克力或果冻放到一个心形的外壳,再用一根项链的将其挂起,又或者做成首饰盒、音乐盒等等。

我有时在想,为什么很多干果类就不能把原来的展示式袋装包装改改,比如开心果,核桃仁,腰果,这些营养价值都在巧克力之上,售价也相对较高,然而多数消费者认为简单的包装不但没有实在的感觉反而会有一种简陋不值的感觉。我们既反对过度的包装,但一定要让消费者感受到产品的价值。

为了解决这个问题有一种办法--量化。

量化包装是未来的发展方向,也就是将一包的东西做多个内包装,或单独销售,这样做的目的是要把贵重的产品零售出去,一包核桃可能太贵,一下要付出几十块钱会犹豫,但是一两个做成造型卖就不一样了,前面讲不同的造型有不同的含义,爱情、理想,艺术、情调,享受美食又让精神升华而且价格能够承受。

有些炒货就采用量化,将大包的瓜子分成小包装的奶油瓜子,只不过它只是量化而没有造型。好想你枣糕是一个非常好的量化造型案例,传统的糟糕都是以糖果的小包装论斤称,利润空间很低,好想你枣糕采用了口香糖包装,将枣糕压制成条状,类似口香糖,5片或8片一小盒,小盒外面又有香烟盒般的大盒,大盒外面还可以做礼品盒,便捷的方式做到了真正的休闲,而其他产品,如山楂片为什么永远都是圆圆的一片然后堆成一个圆桶。

总之,在外形创意过程中,*关键的一点就是找到产品的诉求点,好想你枣糕就是找到了便捷这样的诉求方式,而我们想什么才是便捷休闲,延伸一下有没有让你觉得放松的其他产品,我所指的其他产品不限于食品,争取创造一个新物种。早期的年青人或**看电影时都会买苞米花,消费人群来划分,可以做成不同形状、附加不同的功能。

注意:在做造型是要考虑到包装材料的可操作性及价格。

颜色和图案

包装中的颜色和图案的组合相当于广告设计,主要承担着产品概念的促销作用。

画面传递给我们的总有一个情景主题。比如在海边,一家三口在蔚蓝的世界尽情嬉戏,或者椰树的吊**一个美女惬意的享受日光浴,或者一对骑着摩托艇的**在追逐爱情,或者是一艘豪华游艇。。。。。。选用的人物明星的风格是否与产品相符,是周庄还是威尼斯,是芭蕾还是黄梅,是油画还是国画,是白酒还是葡萄酒,每一组图案都代表不同的文化品味,从而表达产品的个性。

注意:不应把画面塞得太满,背景要有序,元素要集中堆放。干净简洁的画面也是凸显产品档次的关键因素。

每一种颜色也有约定熟成的含义,例如绿色可以宣扬健康食品,红色可以表达爱情,每一种颜色都可以做出非常漂亮的包装,并能够做出风格,颜色和图案属于物质属性的一种,由于它依附于外形表面,其主要的功能是负责情景主题式渲染。情景手法的包装更多的是将这些艺术形式系统化,形成风格。因为消费群体在年龄、性别、国家、文化、阶层存在差异,不同艺术主题面对不同的消费群体,设计只有围绕着产品所面对的特定消费群体来思考。

注意:颜色越浅就越觉得活泼可爱,而颜色越深则越显尊贵典雅。

展示产品类的包装设计多用在膨化食品,由于造型的可操作性差,多以鲜艳亮丽的图片设计来诱发消费,例如面包和饼干多采用卡座式的包装,防止破碎变形,所以外形不易处理,只能通过图片设计来达到宣传概念,卡夫的奥利奥饼干多以方形和圆形来做,同样康师傅的3+2饼干都是以画面的形式体现2层奶油的诱人画面。

情景式产品包装设计手法一定要有一种东西一直式贯穿其中,也就是系统化,以便形成风格。没有风格就是没有个性,没有个性就不能满足消费者的精神需求。如下图食品包装中一个少女的肖像,表达的不是食品本身,而是个性化的精神诉求!

例如:同一种图案可以做成不同的颜***案做不同颜色的产品,假使我们选一个中国或西方神话故事的画面固定住通过不同的颜色可以做出不同的口味或主题系列,如上图的杂锦糕点,一个童话故事的礼帽姑娘为图案,做不同的颜色来表示不同的口味和主题概念。下图的卡通形象也保持不变,颜色修改形成多种产品组成的系列,像近期的喜羊羊与灰太狼产品,采用卡通形象做成很多休闲类食品。反过来,不同的图案用同一种颜色也是一种风格,而且这种图案比颜色范围要广很多,在其他领域如巧克力的咖啡色,月饼的红色,葡萄酒的米**,都是保持背景色不变,通过图案改变来设计情景主题的产品线。

材料和工艺

包装设计的材料工艺决定了产品的档次,也就是我们常说的产品质感,其实指的就是材料和工艺。我经常听到做装修设计朋友说,客户不愿看效果图,总是抱怨为什么很多设计图纸非常漂亮,但实际作出的东西却很不好,很大一部分的原因就是材料的选择错误。

目前主要材料有纸质,塑料,金属,玻璃,木质、皮质等,包装分软包装和硬包装,软包装多指塑料PE和少量的纸质,价格便宜,运输方便,可采用抽真空处理,而硬包装的优势在于塑形能力强,感觉起来会很笔挺,一般有纸板,硬塑料,金属,玻璃、木质等。

由于材质和造型紧密联系,所以材质的选择能够起到附加功能的作用,比如用一个玩具枪做成包装,将巧克力做成**或一颗颗豆豆放在玩具枪里,又或者做成首饰盒子情人节的礼物。

我前段时间买了一个杂锦糖果,之所以买它有几点原因:首先他是一个有附加功能的音乐盒,其次它表面有欧式的花纹,配合音乐非常具有欧洲情调,然后它还采用铁皮材质,不宜变形,便于长期留作纪念。通过购买这个产品,我们可以发现,在食品丰富,品种多样的情况下产生购买的**的产品,具备了音乐盒的外形和功能性、情景主题式的花纹图案、品质和工艺都不错的金属质感,值得一说的是他有两个颜色,一个紫红色,一个青蓝色,以供选择。

我相信我的朋友看到这里已经开始明白为什么说货靠包装以及包装对销售的作用。人们生活品味提升,空余时间比较多,从小孩到老人都非常喜欢买点零食摆放在家里,没有分什么过年过节,面对这样的巨大市场需求,产品包装设计的好坏将直接影响销量。


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