【会看标签】科学点餐促健康

　　近年来，我国居民在外就餐或点外卖食品越来越多，餐饮食品对人群营养健康的影响也越来越大。通过阅读餐饮食品营养标识，我们可以了解餐食的营养信息，合理选择适宜自己身体需要的营养健康的食品，维持平衡膳食。

 

      一、怎样做到看餐饮标识合理点餐

 

　　一看标识营养成分有哪些，比如除了能量、脂肪和钠之外还标示了哪些维生素和微量元素等信息；

 

　　二看标识营养成分的含量，通过查看能量、脂肪、钠、糖这些营养素的含量，结合自身需要，例如控制体重、控制血压、控制血糖等选择餐饮食品；

 

　　三看营养成分NRV%。通过查看食品中所含的营养成分占营养素参考值的比值，可以了解摄入这个营养成分能够满足每天需要的程度。

 

      什么是NRV
 

　　比如某道菜的营养成分表中标示了钠含量为1000毫克/份，通常情况下，消费者并不了解所标示的“1000毫克”是多少，如果用1000毫克与钠的NRV 2000毫克相比较之后则很容易理解，即吃了1份这道菜，大概能达到一天所需钠的50%，那再从其他菜或食品摄入钠或者盐就要控制些，别过量了。

 

　　二、在哪儿能看到餐饮标识

 

　　2020年，国家卫生健康委发布的《餐饮食品营养标识指南》规定各类餐饮服务经营者和单位食堂对所有餐饮食品进行营养标识。相信随着餐饮食品营养标识的普及与推广，我们将会在越来越多的场合见到它，通过阅读标识科学合理点餐。

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