2022年6月1日至6月15日，北京市东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题10处，现通报如下：
1.北京市东城区燕府香饭馆（山楂饮品）
存在对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未洗净、消毒的问题，经核查认定属于对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定责令改正，给予警告。
2.北京市东城区雍乐餐馆（重庆小面）
存在对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未洗净、消毒的问题，经核查认定属于对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定责令改正，给予警告。
3.北京兰创意餐厅（兰泰餐）
存在后厨环境脏乱、地面破损、水产宰杀与洗消区域混用等问题，经核查认定属于食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定责令改正、给予警告。
4.北京醉乡民谣餐饮管理有限公司（蜗牛食堂）
存在后厨环境脏乱、地面破损、水产宰杀与洗消区域混用等问题，经核查认定属于食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定责令改正、给予警告。
5.北京雪中炭烤肉城（烧烤）
存在餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒不合格的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定责令改正，给予警告。
6.北京泰盎餐饮有限公司（泰盎）
存在许可证载明的许可事项发生变化，未及时向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可的行为，违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定，依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定责令改正，给予警告。
7.北京鑫鑫天宇餐饮有限公司（汉釜宫）
存在未按规定定期对食品安全状况检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项责令改正，给予警告。
8.北京昱晟晏成都小吃部（老北京炸酱面）
存在冰箱内生熟混放、食品成品和半成品混放的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定责令改正、给予警告。
9.北京咥碗牛大餐饮管理有限公司（咥大碗牛肉面）
存在生产经营条件发生变化、不再符合食品安全要求，食品生产经营者未及时采取整改措施的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定责令改正、给予警告。
10.北京豫香玲平餐厅（京味小馆）
存在未设置与生产经营的食品相适应的防蝇防尘设施的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定责令改正、给予警告。
北京市东城区市场监督管理局
2022年6月15日
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