五一小长假临近，新一轮旅游高峰即将开始，令消费者较为担心的是旅行中可能遇到的饮食“坑”。为保障广大消费者节日期间食品安全，江西省市场监管局专家团队特作五一小长假饮食“避坑”攻略，为广大消费者提供应对指南。
旅游食品安全Tips
1.谨慎选购食品。
选购预包装食品时，应注意查看产品的生产厂家、生产日期、保质日期和配料表，包装应密封、无破损，不建议购买路边无证小摊贩或者其他来历不明的“三无”食品。
2、合理选择餐厅。
在旅游景区就餐时，应选择持有《营业执照》和《食品经营许可证》且食品安全量化等级在B级以上、信誉度高的餐饮单位就餐，不光顾无证无照、卫生条件不佳的饮食店。同时注意查看标价或者事先咨询收费标准，预防消费陷阱。
3.注意食品销售环境。
不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食；不购买无冷藏、无防蝇防尘等卫生设施的小吃摊点或流动摊贩出售的凉熟食制品。
4.禁食高风险食物。
不采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野菜野果野生蘑菇等），以免发生食物中毒或食物过敏，尤其是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群。
5.海鲜消费需留心。
一是选择正规、明码标价的海鲜店就餐，切勿盲目“尝鲜”；二是尽可能选购新鲜的海鲜类产品，观察海鲜色泽是否正常，按压后是否有弹性。海鲜一旦腐烂变质便可能有大量病菌繁殖，食用后易引起腹痛、腹泻等症状。三是注意食物是否加热彻底、蒸熟煮透，如有异味或发现半生，应立即停止食用；四是尽量避免生吃或半生吃海鲜类产品，如刺身、生腌等；五是不吃隔夜海鲜。
理性消费，依法维权
消费者在合理消费的同时，应提高维权意识，依法理性维权。
1.用餐完毕后，注意索取正规购物发票、收据、支付记录等消费凭证，并妥善保存。一旦发生纠纷或意外情况，及时拨打12315投诉举报，切实维护自身合法权益。
2.就餐时如发现食品安全问题，应采取以下措施：
①保护好问题食品原状，立即与饭店负责人交涉；
②在尚未食用，未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等规定，与餐馆自行协商解决；
③一旦发生恶心、呕吐、腹痛腹泻等疑似食物中毒症状，应及时到医院救治，并保留剩余可疑中毒食品，交由相关部门进行调查认定。
3.若在景区消费时，遭遇强制消费、商品价格虚高等情况，可利用随身携带的手机等工具录音、录像，并保留相关票据，及时向相关行政管理部门投诉。
消费提示
虽说唯美食与美景不可辜负，但旅途中不宜吃太油腻、过咸或水分很少的食品，以免引起身体不适。就餐时应注意节制，避免暴饮暴食，同时注意荤素搭配、平衡膳食，多摄入富含膳食纤维、维生素的新鲜果蔬等。
稿源：省局食品抽检处
执笔：南昌大学食品学院
江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院
通讯员：熊铮
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食品安全 江西 监管 消费者 饮食
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