江西省知识产权保护中心从源头上严把食品安全关

　　为进一步掌握省市场监管局食堂食材供应商实际情况，从源头上把好食品安全关，提升食堂管理水平，7月24日至25日，江西省知识产权保护中心分管领导、机关食堂负责人、中心纪检员组成考察组，赴省局食堂原材料供货商基地进行实地考察。

 

　　考察组一行认真听取相关负责人对企业规模、管理模式、产品种类、品质和食品安全监督、价格、物流等方面的详细介绍，并实地参观食材冷库、加工车间等场所，全方位了解各供货商食材加工、存储、包装、配送的安全卫生条件。

 

　　考察组要求各供货商一要强化安全意识，严格执行食品原材料的采购、验收、运输、保管制度和食品卫生制度，认真细致把控好食品卫生安全、质量、检测等工作，牢牢守住安全底线；二要严格履行合同约定，做到供货及时，保质保量，提供方便、安全、可靠的服务。

 

　　经考察，各供货商生产加工和供应能力良好，符合食品安全管理要求。今后，省知识产权保护中心将通过不定期考察、满意度问卷调查等形式，加强对供货商原材料的采购管控，着力保障食材安全，进一步提升服务水平和菜品品质，为广大机关干部职工提供安全、优质、放心的食品，扎实做好机关食堂餐饮服务保障工作。