护航“开学第一餐”——长沙市开福区市场监管局全面开展秋季学校食品安全检查

　　为全力保障开福区辖区范围内广大师生“舌尖上的安全”，长沙市开福区市场监管局开展了2023年秋季学校食品安全检查工作。

 

　　9月4日上午，开福区市场监管局副局长吴韬带队到长雅中学，对学校及周边、承包经营学校食堂的餐饮经营企业等进行了全覆盖检查。与此同时，辖区各监管所也在开学前、开学第一天深入各辖区范围内的学校进行同步校园食品安全检查工作，并以“陪餐”的形式亲身体验学校食品安全质量，为开学“第一餐”护航。

 

　　吴韬强调，校园食品安全、应急措施等非常重要。学校一定要提高思想意识，重视从业人员培训，定期进行自查工作，及时发现和纠正潜在的食品安全问题；学校也应严格把控食品进货渠道，确保食品来源可靠、合法，并对食品进行检验和抽样检测；保持作业间干净卫生整洁，建立严格的食品安全管理制度，定期清洁和消毒，遵守餐饮服务食品安全操作规范，保证食品的安全卫生。

 

　　据悉，此次检查按照开福区市场监管局制定的《2023年秋季学校食品安全监管工作方案》进行，全区各市场监管所统一行动、统一执法。检查的重点包括各级各类学校（含幼儿园）食堂、校内食品经营单位（含食品自动售货设备）、学校周边（含校门外道路两侧100米范围内）食品经营单位、向学校供餐的中央厨房和集体用餐配送单位及承包经营学校食堂的餐饮经营企业等。在检查过程中，重点关注学校主体责任落实情况，食品安全监管职责的履行，以及食品安全隐患的排查、食品原料、场所和加工过程、餐饮从业人员管理规范、环境治理等方面的情况。同时，执法人员还加大排查力度，对发现的问题提出整改要求，并进行复查。

 

　　通过此次检查，进一步压实了学校、承包经营企业、校外供餐单位的食品安全主体责任，确保食品安全管理到位，并加强了食品安全和反食品浪费的宣传教育。这将提升学校和校外供餐单位在食品安全风险防范和应急处置方面的能力，确保学校、承包经营企业和校外供餐单位食品安全措施得到落实，从而保障广大师生在校园中享受安全的食品，让家长放心，也让社会安心。

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