编者按：自2005年开始，由网友GIGI提议，好招商食品网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办17届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。
2023年12月5日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2023年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出15个推荐词汇进行了整理，请网友投票，评选出2023年给您印象最深刻的十个词汇，投票结束后，我们将请资深网友进行点评。以这十个代表性的词汇，对食品行业的2023年做一个概括和总结。目前活动已进入投票环节，投票方式：点击链接参与2023年食品行业热门词汇投票。
淄博烧烤
2022年疫情期间，来自山东大学的1.2万名大学生被分到了淄博市进行隔离，临别前一天，淄博市为他们安排了一顿烧烤，并约定等到春暖花开、疫情结束后请他们再回来吃烧烤。新冠疫情的寒冬过去，2023年3月初起，大学生群体共赴“春天之约”，相继组团重回淄博撸串，并把“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题推上热榜。“淄博烧烤”在社交平台热度上升不久后，3月10日，淄博市商务局相关负责人宣布淄博将成立烧烤协会。为方便食客出行，淄博不仅加开了24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，还新增21条定制烧烤公交专线。为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，要求不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。淄博市领导更是霸气喊话，“谁敢砸我们的锅，我就砸了谁的碗”。把消费者放在第一位，淄博不仅赢得了好口碑，更获得了回头客。淄博烧烤“出圈”为城市发展提供了一条值得借鉴的新路径。
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食品安全 烧烤
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