安庆市开展校园食品安全跨县交叉互查

　　为深入推进安庆市校园食品安全排查整治专项行动，全力守护学生“盘中餐”。近期，安庆市组织开展校园食品安全跨县交叉互查，本次交叉互查由县级食安办、市场监管、教育、公安、卫健五部门联合参与，共抽调60人组成11个检查组，对全市12个县（市、区）37家学校食堂及校外供餐单位进行了跨区域交叉互查。

 

 

　　检查组深入学校食堂和校外供餐单位，重点检查是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送、售卖和餐饮具清洗消毒各环节操作，是否及时改善食堂后厨环境卫生，是否完善“三防”设施设备等，开展全流程检查，确保问题隐患不漏项。

 

　　评管理、抓规范

 

　　检查组围绕“两个责任”落实、食堂承包经营行为、校园食品安全承诺、自身食品安全风险管控流程，食品安全总监和食品安全员配齐配强，“日管控、周排查、月调度”制度执行等方面，进行“点穴式”评析，确保规范管理不缺席。

 

 

　　检查组针对现场检查发现的问题，现场下发《校园食品安全检查问题清单》，同步通报属地监管部门督促学校限期整改，认真撰写交叉互查报告并报至市级校园食品安全排查整治专项行动专班，市级工作专班实行“闭环式”跟踪督办，确保整改提升不落下。

 

　　通过此次交叉互查，有力促进了各县（市、区）之间的相互学习、相互借鉴、相互交流。下一步，安庆市市场监管局将持续加大对校园食品安全的监管力度，提高全市校园食品安全管理水平，全力守护好学生的饮食安全。