【校园食品安全】北京市级督导组对顺义区校园食品安全排查整治专项行动开展情况进行督导检查

 

　　检查中，督导组询问了食品安全总监、食品安全员配备、日管控、属地包保干部检查、处置流程等工作内容，查阅了进货台账、健康证明、消毒记录、晨检记录等材料，对现场食品加工场所从食材粗加工到出餐的全流程进行检查。

 

　　督导组对顺义区的校园食品安全监管工作表示肯定，并强调：学校及配餐企业要切实落实食品安全主体责任，在整体把控风险隐患的同时更要处理好食品安全细节工作，如进一步优化布局流程，缩短出餐到用餐的间隔时间等。要求学校始终将食品安全管理作为校园安全工作的重中之重，定期开展自查自纠，发现风险隐患及时消除。

 

　　下一步，区市场监管局将按照工作部署，持续强化对校园供餐的监管力度，保障广大师生用餐安全。

 

　　供稿：餐饮服务科、双丰所

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