香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月十六日公布中心最近完成的一项三文治微生物质素风险评估研究，全部样本的致病菌（即沙门氏菌属、李斯特菌和金黄葡萄球菌）均符合中心的微生物含量的食物安全准则，整体结果令人满意。[详细]

什么是沙门氏菌？有什么危害？该如何预防？本文将带你了解沙门氏菌的相关知识。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月十四日指，继早前公布本港有进口朱古力产品可能受致病菌沙门氏菌污染，中心跟进调查发现另外两款受影响产品曾进口本港。中心呼吁市民不要食用有关产品，业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。[详细]

根据世界卫生组织国际食品安全网络（infosan）通报并经比利时驻华使馆确认，意大利巧克力生产商费列罗集团宣布在全球范围内召回其在比利时阿尔隆（Arlon）工厂生产的任何批次、保质期和包装方式的品类为Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons的巧克力产品。召回原因是上述产品可能受到沙门氏菌污染。[详细]

4月4日-4月10日食品行业舆情信息有：1段婴儿配方奶粉在多地抽检中检出香兰素；费列罗召回疑含沙门氏菌的巧克力蛋；欧尚超市上海一门店因销售过期食品被罚；“买204瓶茅台61瓶被打孔”上热搜；广告中出现饮酒动作，贝瑞甜心被罚2万元；用巴沙鱼谎称龙利鱼，上海一门店被罚20万；韩国火鸡面被爆保质期双标。[详细]

2022年4月11日热点有：费列罗中国回应巧克力涉嫌沙门氏菌感染事件；韩国火鸡面被爆保质期双标；上海世纪联华超市一分公司因经营标签不符合规定的预包装食品被罚；留学生质疑芬达橙配料表双标；上海一社区团购蔬菜套餐缩水被查；星巴克被曝喝出咖啡机零件；卡士1批次酸奶酵母超标；金字火腿涉嫌信披违规被立案；恒顺醋业自曝进军预制菜领域。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月六日呼吁市民不要食用一款进口朱古力产品，因为有关食品可能受致病菌沙门氏菌污染。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。[详细]

近日，由比利时生产的特定批次健达产品因疑似与沙门氏菌疾病相关而主动召回。4月9日晚，费列罗中国在官方微博上发表声明，对此事进行了回应。费列罗中国向消费者承诺，由中国生产以及进口至中国内地（包括在途与官方渠道在售）的全线健达产品，均与涉事的比利时生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。[详细]

2022年4月28日热点有：襄阳一幼儿园被曝用过期牛奶和发臭肉；四川捞蜀旺食品公司因篡改牛油生产日期被罚3300余万元；麦当劳南京大行宫店被罚56万元；“女子2小时饮3升水险丧命住ICU”上热搜；DOC咖啡获得书亦烧仙草战略投资；多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情，部分产品已销往中国；燕塘乳业2021年净利增长50.38%；皇氏集团2021年亏损约4.72亿元；有友食品2021年营收增长12%；天润乳业2021年实现净利润1.5亿元；西部牧业2021年净利增长超两成；意大利和西班牙通报我国2批次餐具不合格。[详细]