豆腐脑制作小技巧和秘方卤汁的做法和秘方和制做小技巧：1、豆油皮丝、红萝卜丝、金针菜切条、木耳切条。2、冷水或是大骨汤2500克，葱2段用葱根...[详细]

浆水鱼鱼和面技巧扯面方法：1、*先从揉面刚开始，高筋粉由于盐的添加更为筋道，一斤面用食盐量8-9克，水220-225克。老师傅技术专业的叫法...[详细]

皮蛋的做法皮蛋，别称松花蛋、变蛋等，是在我国传统式的口味蛋制品，不但为中国众多顾客所钟爱，在国外市场上也享有盛誉。1、北京市松花蛋调料标准：...[详细]

1.“炸油条加豆桨”做为早饭=典型性不正确对比比较西方化“牛奶加鸡蛋科学饮食}中华传统“炸油条加豆桨”遭受大量人钟爱。但“炸油条加豆桨”食用...[详细]

1.《**良方》：小青龙汤药方半夏(汤洗.七钱)，炮姜(炮)、细辛(去叶)、乌药(去根节)、肉桂粉(削皮)、芍药，各一钱半。甘草(炙.一钱)...[详细]

关东煮汤料的作法纯正关东煮汤料秘方。"关东煮"姓名学解释为来自于关东的口味烹煮，含有典型性的关东地区口感，关键原材料是深海鱼之肉沫、新鲜水果...[详细]

用材:木薯淀粉200g，粘米粉50g，糖100g，水400g，食用油少量。流程:将木薯淀粉、粘米粉混和，把200g水与粉混和，一边放水一边拌...[详细]

补肾茶配方1、制首乌生地茶作法：首乌10克、生地7克。将首乌和生地放进杯里，添加500c.c.的开水冲调，待温凉就可以喝。作用：首乌味苦甘涩...[详细]

一、独门红油的做法与秘方1食物：辣椒干、辣椒碎、麻椒熟、黑芝麻油各适当。流程：1.油入锅变温后，下辣椒干和麻椒，这一量略多一些大约参考毛血旺...[详细]

蛋烘糕，四川成都知名的传统美食，起源于清朝。清道光廿三年，成都市文庙街石室私塾(现汉文翁石室，成都市石室中学)旁一位姓师的老大爷从小孩子办“...[详细]

破酥包子是昆明的传统式特色小吃，是由低筋精白小麦面粉、猪板油、熟云腿、蜂肉粒、平菇末等做成。破酥包子带有蛋白、碳水化合物化合物、维他命，营养...[详细]

一、生煎包的做法小麦面粉500克，酵母菌少量，肉馅200克，葱适当，生姜粉少量，黑芝麻粉适当。方式流程1)、小麦面粉中添加酵母菌，凉水搓成面...[详细]

非常详尽的各式各样馒头配方及作法原材料及秘方：小麦面粉：500克白砂糖：20-100克,视本人爱好(若做奶香馒头,白砂糖分量为100克)白砂...[详细]

由于石锅主要是靠汤的鲜香，因此要提早熬料大骨汤，大骨汤中添加猪骨头，鸡骨架，猪肉皮，鲜虾，八角茴香等。熬做成奶白色即可。接下去准备好石锅中需...[详细]

面条做法主要材料小麦面粉300g水100g生鸡蛋1个盐1到2克食用纯碱半克300克小麦面粉，打进1个生鸡蛋，添加1克盐，半克食用纯碱(讨厌并...[详细]