2024年8月28-30日，由中国城商联自售委联合主办的第七届中国无人零售大会将在上海新国际博览中心与歌华酒店餐饮食材展同期举行，届时将有来自全球的无人零售行业领军企业、采购方、运营方、专家学者、政府官员以及媒体代表齐聚一堂，共同探讨无人零售行业的发展趋势、技术创新、市场机遇和挑战。[详细]

6月7日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了加强2023年夏季食材进口检查指示。[详细]

近日，麦当劳中国在上海、广州、深圳同步推出限时早餐新品——“植造厚制早餐肉系列”，这是麦当劳在中国内地植物肉领域的首度尝试。该系列共五款产品，在原有人气早餐产品的基础上，创新融入源自大豆的“植造厚制早餐肉”食材，丰富了麦当劳早餐的种类，为顾客提供更多美味优价的早餐选择。[详细]

南京，一个不容错过的活力市场为顺应长三角发展规划餐饮业将迎来新的巨大的市场挑战和契机南京，长三角城市群核心城市世界瞩目的长三角城市群紧邻上海，处于长三角经济带，更是国务院规划定λ的长三角辐射带动中西部地区发展的重要门户城市南京具有良好的营商环境通过对长三角餐饮市场及需求调研发现聚焦核心城市群，企业可最大程度获得城市发展红利作为长三角会晤餐饮食材ó易买家的商ó平台，“2022第五届南京餐饮供应链展览会”2022年9月6-8日将在南京国际博览中心举办！现场火热洽谈气氛将再度引爆华东餐饮界！[详细]

美食的奥妙，并不单纯在于吃，是人与人沟通对话的桥梁，更是连接餐饮行业年度聚会的不变话题。对行业的不断探索，对食材的高度追求，8月23-25日，业内人士齐聚上海新国际博览中心，共同见证，点亮餐饮人的精彩时刻。[详细]

作为大湾区专业的餐饮食材展一2024第六届深圳国际餐饮食材展览会将于5月17-19日在深圳会展中心举办。展会以新食材、新菜品为载体，展示行业潮流新品，推进业内食材新产品、创意新菜式的研发与流通，助力深圳打造餐饮文化高地，引领鲁港澳大湾区餐饮消费新趋势。[详细]

鸡蛋，烹饪简单，营养美味，是每个家庭必不可少的食材。鸡蛋虽平常，但关于鸡蛋的“传说”却很多。[详细]

2022年12月9日，韩国食药部（MFDS）发布针对国产和进口泡菜用原料统一检查结果。[详细]

对饕客来说，优秀的火锅店，最重要的就是要有新鲜地道的食材，然而部分打着“网红”旗号的商家，竟然存在着食材“鱼目混珠”的现象……[详细]

近日，一条“白芸豆真的可以减肥吗？”的消息上了热搜。目前市面上已经出现了不少与白芸豆提取物有关的产品，在宣传页面上多少会和“控糖”“减肥”“阻断碳水”等关键词挂钩。很难想象一种家常食材竟然会有这样的神奇能力，这是真的吗？[详细]

来自SeafoodMedia 6月21日消息，西班牙阿尔迪折扣超市(Aldi)将巨型鱿鱼添加到其目录中，并以正常价格的30%折扣出售，超市比较倾向于出售季节性产品，并搭配相应的食材，尤其是海产品。[详细]

近日，有记者卧底北京必胜客和谐广场店和魏公村店，发现店内存在使用过期食材、篡改食材废弃时间、煎炸油超期使用的问题。据报道，煎炸用油废弃时，已经明显发黑，油的酸价超标近一倍。那么，煎炸油的酸价是什么？酸价超标又有什么危害呢？[详细]

针对网上传播的沃顿好未来幼儿园问题食材图片，经牟平区联合调查组初步调查：沃顿好未来幼儿园原园长完某（2022年6月18日提出离职），于6月28日晚，将之前拍摄的3张问题食材图片，在明知学生未食用的情况下，向学生家长赖某某组建的微信群及赖某某本人传播。[详细]

“古董羹”俗称火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一。那今天小编带大家了解一下常见火锅食材的归类和申报要素吧！[详细]

塑料砧板是指以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）为主要原料，经注射或压制成型的，用来垫在食材下的器物，具有成本低、重量轻、使用方便、容易清洗等优点。在选购和使用的过程中，除了要注意有的商家为了降低产品成本或美观以次充好，还应注意以下问题。[详细]